Rancilio ROCKY, Use And Maintenance Manual

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7. MOUTURE (Fig.5)
La machine pour la mouture et le dosage du café
est essayée par le constructeur avec un réglage
de mouture intermédiaire. Il est donc nècessaire de
donner lieu à une phase péliminaire de réglage pour
obtenir la mouture préférée qui dépend du type de
café employé.
●
A moteur éteint et avec le récipient de café en
grains vide, garder l’embout de réglage (4) pressé
et faire tourner le récipient (1) dans le sens des
aiguilles d’une montre jusqu’a ce que les couteaux
se touchebt entre eux;
Ne jamais presser sur le goujon d’arrêt du
réglage mouture (4) quand le moteur est en
marche.
●
Tourner ensuite le récipient dans le sens contraire
ax aiguilles d’une montre d’environ 6/7 coches
et laisser le goujon (4) en s’assurant du blocage
parfait;
●
Démarrer le moteur avec l’interrupteur (2) et,
uniquement pour le mod. SD, appuyer aussi sur
le bouton (3) pour vérifier que les meules ne se
touchent pas l’une l’autre.
●
En cas de frottements des couteaux, éteindre im-
médiatement la machine et tourner de 2/3 coches
le réservoir, dans le sens contraire des aiguilles
d’une montre.
●
Eteindre la machine, ouvrir le réservoir (1), insérer
une petite quantité de café en grains et moudre
en actionnant l’interrupteur (2) et ensuite, pour le
mod.SD, le bouton (3).
●
Préparer un café en contrôlant le temp d’erogation
qui doit être, pour une mouture optimale, entre 25
et 30 secondes;
●
Contrôler l’aspect du café et son goût en consi-
dérant qu’une mouture trop grosse comporte des
cafés clairs et sans créme, alors qu’une mouture
trop fine comporte des cafés forts, noirs et sans
créme;
●
Si le café n’a pas pas catactéristiques désirées,
régler la mouture en tournant le réservoir dans le
sens des aiquilles d’une montre, pour une mouture
plus fine, ou en sens contraire pour une mouture
plus grosse (Fig.5);
●
Répéter l’opération jusqu’à obtenir la qualité de
café désiré.
Si l‘on utilise le même type de café, aucun autre
réglage de mouture n’est normalement nécessaire,
alors qu’en cas de changement de type de café, il
faut effectuer un nouvel essai préliminatir de
contrôle.
Mod. ROCKY (Fig.6)
●
Après avoir défini le degré de moulure désiré, in-
sérer le porte-filtre dans son siège et actionner le
levier (7) pour obtenir la distribution du café moulu
directement dans le filtre café.
Appuyer une fois pour le filtre à 1 tasse et 2 fois
pour le filtre à 2 tasses de café.
Il est conseillable de moudre la quantité de café
nécessaire au besoin immédiat. Laisser le café
moulu trop longtemps lui fait perdre se fraîcheur et
son arôme.
Ne pas moudre une seconde fois de café déjà
moulu.
Mod. ROCKY SD (Fig.7)
●
Après avoir défini le degré de moulure désiré, in-
sérer le porte-filtre dans son siège et actionner le
levier (3) pour obtenir la distribution du café moulu
directement dans le filtre café.Tenir le bouton
pressé jusqu’à obtenir la dose désirée.
8. ENTRETIEN
Toute opération d’entretien doit être effectuée
machine à l’arrêt et froide et avec la prise
d’alimentation débranchée.
Pour le nettoyage, ne pas employer d’instruments
métalliques, des aiguilles, etc. et des détergents, mais
uniquement un chiffon ou une éponge humide.
8.1. Quotidien
●
Nettoyer la structure et le récipient de récolte de
la poudre de café moulu.
●
Nettoyer la zone de dosage placée sous le réci-
pient de café.
8.2. Périodique ou après usage intense
●
Vider le récipient du café en grains, le nettoyer de
tout résidu huileux laissé par le café même.
Dans le cas d’une détérioration du câble
d’alimentation, s’adresser à un centre d’assi-
stance autorisé pour son remplacement, car
un outillage spécifique est nécessair.
Les matériaux de déchet utilisés pour l’éla-
boration ou l’entretien, s’ils ne sont pas bio-
dégradables ou polluants, sont à entreposer
dans des conteneurs séparés et à livrer aux
centres de récolte spécialisés.