Rancilio ROCKY, Use And Maintenance Manual

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7. MOLEDURA (Fig.5)
El moledor-dosificador es ensayado por el fabricante
con un ajuste intermedio del molido. Por lo tanto es
necesario proceder en una fase preliminar de ajuste
para lograr el molido preferido, que depende del tipo
de café gastado.
●
Con el motor apagado y el recipiente del cafè en
granos vacío, mantener apretada la rueda de aju-
ste (4) y girar el recipiente (1) en sentido horario
hasta que las muelas se toquen.
No apretar nunca la rueda de tope del
ajuste de moledura (4) cuando el motor
está en marcha.
●
Girar luego el recipiente en sentido antihorario de
6/7 muescas y soltar la rueda (4), comprobando
que quede bien bloqueada.
●
Poner en marcha el motor con el interruptor (2) y,
solo para el Mod. SD, presionar también el pulsa-
dor (3) para asegurarse de que las muelas no se
tocan entre ellas.
●
En caso de que se rocen, apagar inmediatamente
el aparato y girar de 2/3 muescas el recipiente en
sentido antihorario.
●
Apagar la máquina, abrir el depósito (1), meter
una pequeña cantidad de café en grano y moler
accionando el interruptor (2) y, para el Mod. SD,
el pulsador (3).
●
Preparar un café tomando nota del tiempo de
preparación qué, para una moledura optimal, tiene
que ser de 25-30 segundos.
●
Comprobar el aspecto del café y su sabor consi-
derando que de una moledura demasiado gruesa
salen cafés claros y sin crema, mientras que de
una moledura demasiada fina salen cafés fuertes
oscuros y sin crema.
●
Si el café no corresponde a los requisido desea-
dos, proceder en el ajuste de la moledura girando
el recipiente en sentido horario para lograr una
moledura más fina, o en sentido antihorario para
moleduras ad gruesas (Fig.5);
●
Repetir la operación hasta lograr la calidad de café
deseada.
Utilizando un mismo tipo de café normalmente no
son necesarios otros ajustes de moledura, mientras
que en caso de cambio del tipo de café es necesario
proceder a una nueva prueba preliminar de control.
Mod. ROCKY (Fig.6)
●
Después de haber definido el grado de moledura
deseado, introducir el portafiltro en la sede corre-
spondiente y accionar la palanca (7) para obtener
la erogación del café molido directamente en el
filtro café.
Presionar una vez para filtrar una taza de café y
dos veces para filtrar 2 tazas de café.
Se aconseja moler la cantidad de café necesaria
para las necesidades inmediatas.Dejar demasiado
tiempo el cafè molido en su recipiente significa perder
frescura y aroma.
No moler una segunda vez el café ya molido.
Mod. ROCKY SD (Fig.7)
●
Después de haber definido el grado de moledu-
ra deseado, introducir el portafiltro en la sede
correspondiente y presionar el pulsador (3) para
obtener la erogación del café molido directamente
en el filtro café.
8. MANTENIMIENTO
Las operaciones de mantenimiento tienen
que efectuarse con la máquina apagada, con
la clavija desconectada de la toma y con la
máquina fría.
Para limpiar la máquina, no usar herramientas
metálicas ni abrasivas come esponjas duras, cepillos
metálicos, agujas, etc. y detergentes sino que es pre-
ciso usar un paño o una esponja blanda húmedos.
8.1. Diaria
●
Limpiar el chasis de la máquina y el recogedor de
polvo de café molido.
●
Limpiar la zona de dosificación situado dabajo del
recipiente del café.
8.2. Periódico o luego de uso intendivo
●
Vaciar el contenedor del café en grano, limpiarlo de
los residuos grasos dejados por el propio café.
En el caso de daños en el cable de alimenta-
ción, diríjanse a un centro de asistencia au-
torizado para su substitución, puesto que es
necesario utilizar una herramienta especial.
Los materiales de deshecho usados para la
elaboración o manutención, si no son biode-
gradables o contaminantes, deben colocarse
en recipientes separados y entregados a los
apropiados centros de recolección.