PC-KM1189_IM
23.07.19
28
Pâtes
Outil
Vitesses
Quantité
Temps de
fonctionnement max.
Pâtes légères
(par ex. pâte à gaufre, crêpe ou pudding)
Fouet
4 - 5
min. 500 ml
max. 3,5 litre
2 - 4 minutes
Crème
Fouet
6
min. 200 ml
max. 2 litre
3 - 5 minutes
Œufs en neige
Fouet
6
2 -10 blancs d’œufs
3 - 5 minutes
NOTE :
Fonctionnement à court terme :
Ne pas faire fonction-
ner l’appareil pendant plus de 6 minutes à la fois lorsque
vous préparez une pâte épaisse. Laissez l’appareil refroi
-
dir 10 minutes entre chaque session.
Interrompre le travail
AVERTISSEMENT : Risque de blessure !
• Placez la molette en position
.
• Débranchez la prise d’alimentation avant de changer
un outil.
•
Assurezvous que l’accessoire ait cessé de se mouvoir !
•
Si vous utilisez la manette (6) pour lever le bras
pendant l’utilisation de l’appareil, un interrupteur de
sécurité désactive le moteur.
L’interrupteur de sécurité permet également d’empê-
cher que l’appareil soit allumé de nouveau après avoir
abaissé le bras de nouveau. Pour pouvoir rallumer
l’appareil, placez en premier la molette sur la position
. Sélectionnez ensuite le réglage de vitesse que
vous souhaitez.
Fin du travail et retrait du bol
1. Placez la molette en position
. Débranchez la fiche
électrique.
2.
Appuyez sur le levier (6) pour lever le bras.
3. Enlevez l’accessoire.
4.
Tournez légèrement le bol à mélanger dans le sens des
aiguilles d’une montre pour le retirer.
5.
La pâte préparée peut être retirée du bol à l’aide d’une
raclette à pâte.
6. Nettoyez toutes les pièces utilisées comme décrit dans
la section « Nettoyage ».
Recettes
Pâte à gâteau (Recette de base)
Vitesse 3 - 4
Ingrédients :
250 g de beurre mou ou de margarine, 250 g de sucre, 1 pa-
quet de sucre vanillé ou 1 sachet d’arôme de citron, une
pincée de sel, 4 œufs, 500 g de farine, 1 sachet de levure
chimique, environ ⅛ ℓ de lait.
Préparation :
Mettez la farine avec les ingrédients restants dans le bol à
mélanger, mélangez avec le crochet à mélanger pendant
30 secondes à vitesse 3, puis 3 minutes à vitesse 4. Appli
-
quez une petite quantité de matière grasse sur un moule à
gâteau ou tapissezle de papier sulfurisé. Versezy la pâte
et cuisez. Avant de sortir le gâteau du four, assurezvous
qu’il soit bien cuit en enfonçant un objet fin en son centre.
S’il ressort sec, le gâteau est prêt. Retournez le gâteau sur
une grille et laissez-le refroidir.
Four conventionnel :
Hauteur dans le four : 2
Type :
Four électrique à chaleur de voûte
et de sole 175 200 °C, four à gaz :
puissance 2 - 3.
Durée de cuisson :
50 à 60 minutes
Cette recette peut être adaptée selon vos goûts, par
exemple en y ajoutant 100 g de raisin, des noisettes ou du
chocolat en copeaux. La seule limite est votre imagination.
Petits pains aux graines de lin
Vitesse 1 - 3
Ingrédients :
500 - 550 g de farine de froment, 50 g de graines de lin,
⅜ ℓ d’eau, 1 cube de levure (40 g), 100 g fromage blanc
allégé (bien drainé), 1 cuiller à café de sel.
Pour faire dorer : 2 petites cuillères d’eau
Préparation :
Faites tremper les graines de lin dans ⅛ ℓ d’eau tiède.
Versez le reste d’eau tiède (¼ ℓ) dans le bol à mélanger,
émiettez la levure dans l’eau, ajoutez fromage blanc et
mélangez bien avec le crochet à pétrir à la vitesse 1. La
levure doit entièrement se dissoudre. Ajoutez la farine avec
les graines de lin trempées et le sel dans le bol à mélanger.
Pétrissez à la vitesse 1, puis passez à la vitesse 3 et conti-
nuez de pétrir durant encore 3 à 5 minutes. Couvrez la pâte
et laissez lever dans un endroit chaud durant 45 à 60 mi-
nutes. Pétrissez la pâte encore une fois, retirezla du bol
et découpez la en 16 petits pains. Garnissez la plaque de
cuisson de papier sulfurisé humide. Positionnez les petits
pains sur la plaque, et laissezles lever pendant 15 minutes.
Couvrezles d’une petite quantité d’eau et cuisezles.
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