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PC-KM1189_IM
23.07.19
Teigarten
Werkzeug
Stufen
Menge
Max. Betriebszeit
Eischnee
Schneebesen
6
2 -10 Eiweiß
3 - 5 Minuten
HINWEIS:
Kurzzeitbetrieb:
Betreiben Sie das Gerät mit schweren
Teigen nicht länger als 6 Minuten und lassen das Gerät
dann 10 Minuten abkühlen.
Betrieb unterbrechen
WARNUNG: Verletzungsgefahr!
• Stellen Sie den Drehregler auf die Position
.
• Ziehen Sie den Netzstecker, wenn Sie das Werkzeug
wechseln wollen.
•
Warten Sie den Stillstand des Werkzeugs ab!
•
Sollten Sie während des Betriebs den Hebel (6) be
-
tätigen, um den Arm hoch zu schwenken, schaltet ein
Sicherheitsschalter den Motor ab.
Dieser Sicherheitsschalter verhindert auch, dass sich
das Gerät einschaltet nachdem Sie den Arm wieder
gesenkt haben. Um das Gerät wieder betreiben zu
können, stellen Sie den Drehregler zuerst auf die Posi-
tion
. Wählen Sie anschließend die gewünschte
Geschwindigkeitsstufe aus.
Betrieb beenden und die Schüssel entnehmen
1. Stellen Sie den Drehregler auf die Position
. Ziehen
Sie den Netzstecker.
2.
Drücken Sie den Hebel (6) nach unten, der Arm hebt
sich.
3. Entnehmen Sie das Werkzeug.
4.
Drehen Sie die Rührschüssel eine kurze Drehung im
Uhrzeigersinn, um sie zu entnehmen.
5.
Den fertigen Teig können Sie mit Hilfe eines Spatel
lösen und aus der Rührschüssel herausnehmen.
6.
Reinigen Sie die verwendeten Teile wie unter „Reini
-
gung“ beschrieben.
Rezeptvorschläge
Rührteig (Grundrezept)
Stufe 3 - 4
Zutate
n:
250 g weiche Butter oder Margarine, 250 g Zucker, 1 Pck.
Vanillezucker oder 1 Btl. Citro-Back, 1 Pr. Salz, 4 Eier, 500 g
Weizenmehl, 1 Pck. Backpulver, ca. ⅛ ℓ Milch.
Zubereitung:
Weizenmehl mit den restlichen Zutaten in die Rührschüssel
geben, mit dem Rührhaken 30 Sekunden auf Stufe 3,
dann ca. 3 Minuten auf Stufe 4 rühren. Form fetten oder
mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen und backen. Bevor
das Gebäck aus dem Ofen genommen wird, eine Garprobe
machen: Mit einem spitzen Holzstäbchen in die Mitte des
Gebäcks stechen. Wenn kein Teig daran hängen bleibt, ist
der Kuchen gar. Kuchen auf einen Kuchenrost stürzen und
auskühlen lassen.
Herkömmlicher Herd:
Einschubhöhe: 2
Beheizung:
EHerd Ober und Unterhitze 175 200 °C,
GHerd: Stufe 2 3
Backzeit:
50 - 60 Minuten
Dieses Rezept können Sie je nach Geschmack, z. B. mit
100 g Rosinen oder 100 g Nüssen oder 100 g geriebener
Schokolade verändern. Weiterhin sind Ihrer Phantasie keine
Grenzen gesetzt.
Leinsamenbrötchen
Stufe 1 - 3
Zutaten:
500 550 g Weizenmehl, 50 g Leinsamen, ⅜ ℓ Wasser,
1 Würfel Hefe (40 g), 100 g Magerquark (gut abgetropft),
1 TL Salz.
Zum Bestreichen: 2 EL Wasser
Zubereitung:
Leinsamen in ⅛ ℓ lauwarmem Wasser einweichen. Das rest
-
liche lauwarme Wasser (¼ ℓ) in die Rührschüssel geben,
Hefe hinein bröckeln, Quark zugeben und mit dem Knet
haken auf Stufe 1 gut verrühren. Die Hefe muss vollständig
aufgelöst sein. Mehl mit den eingeweichten Leinsamen und
Salz in die Rührschüssel geben. Auf Stufe 1 durchkneten,
dann auf Stufe 3 schalten und 3 - 5 Minuten weiter kneten.
Teig abdecken, 45 60 Minuten an einem warmen Ort
gehen lassen. Noch einmal durchkneten, aus der Schüssel
nehmen und daraus 16 Brötchen formen. Backblech mit
nassem Backpapier auslegen. Brötchen darauf setzen,
15 Minuten gehen lassen, mit lauwarmen Wasser bestrei-
chen und backen.
Herkömmlicher Herd:
Einschubhöhe: 2
Beheizung:
EHerd Ober und Unterhitze 200 220 °C
(5 Minuten vorheizen), GHerd: Stufe 2 3
Backzeit:
30 - 40 Minuten
Schokoladencreme
Stufe 4 - 5
Zutaten:
200 ml süße Sahne, 150 g HalbbitterKuvertüre, 3 Eier,
50 - 60 g Zucker, 1 Pr. Salz, 1 Pck. Vanillezucker, 1 EL Cog-
nac oder Rum, SchokoBlätter.
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