Profi Cook PC-ICM 1091 N, Instruction Manual

Page: 17 / 78

PC-ICM1091N_IM 30.10.18
17
• De gespecificeerde hoeveelheden in de recepten dienen
slechts als referentie. De hoeveelheden kunnen naar
smaak worden aangepast.
• Als u de hoeveelheden wilt vergroten tot een maximum
van 900 ml, dan moeten de ingrediënten in de juiste
verhoudingen worden aangepast. De bereidingstijd wordt
overeenkomstig verlengd.
• Kijk in kookboeken of online voor meer recepten.
Vanille-ijs
(Ong. 5 porties)
Vanille-extract 1 - 2 theelepels
Volle melk 250 ml
Slagroom 375 ml
Suiker 125 g
Gebruik een mixer om alle ingrediënten in een kom te
mengen totdat de suiker is opgelost. Schenk het gekoelde
mengsel in de koelbak.
Bereidingstijd in de ijsmachine: ong. 30 - 40 minuten
Chocolade-ijs
(Ong. 5 porties)
Vanille-extract 1 theelepel
Volle melk 250 ml
Slagroom 250 ml
Suiker 125 g
Reep chocolade, bitter of puur 225 g, in kleine stukjes
Kook de melk en de slagroom samen met de chocolade
en de suiker. Meng het geheel met een garde. Laat het
ijsmengsel afkoelen en bewaar het 24 uur in de koelkast.
Roer het ijsmengsel nog een keer om voordat het in de
koelbak wordt gegoten.
Bereidingstijd in de ijsmachine: ong. 20 - 30 minuten
Aardbeienijs
(Ong. 5 porties)
Aardbeien, vers, rijp, in plakjes
250 g
Citroensap, vers geperst 1½ eetlepel
Vanille-extract 1 theelepel
Volle melk 250 ml
Slagroom 250 ml
Suiker 125 g
Meng de aardbeien met citroensap en ong. 80 gram suiker.
Laat het mengsel 2 uur staan zodat het sap zich kan
scheiden.
Gebruik een mixer om de resterende suiker en de melk
op de laagste stand te mengen, totdat de suiker volledig
is opgelost. Roer de slagroom, het aardbeiensap en de
vanille-extract in de melk.
Vul de koelbak met het gekoelde ijsmengsel.
Bereidingstijd in de ijsmachine: ong. 30 - 40 minuten
Voeg de aardbeien tijdens de laatste 10 minuten van het
vriesproces toe.
Sorbet basisrecept
Fruitsap / fruit, gepureerd 600 - 700 ml
Suiker (afhankelijk van de fruitsoort) 75 - 100 g
Eiwit 1 - 2 eetlepels
Gebruik een mixer om alle ingrediënten te mengen, totdat
de suiker volledig is opgelost. Vul de koelbak met het
gekoelde ijsmengsel.
Bereidingstijd in de ijsmachine: ong. 30 - 40 minuten
Verfijn de smaak met toevoeging van een eetlepel likeur,
drank, frambozenlikeur of iets dergelijks aan het einde van
het vriesproces.
Sorbets dienen na bereiding snel te worden opgegeten om
te voorkomen dat het weer vloeibaar wordt.
Reiniging
WAARSCHUWING:
• Schakel het apparaat vóór de reiniging altijd uit en
trek de netsteker uit de contactdoos. Wacht totdat het
apparaat volledig is afgekoeld.
• Dompel het apparaat niet onder in water! Het kan tot
elektrische schokken of brand leiden.
LET OP:
• Gebruik geen draadborstel of andere schurende
voorwerpen.
• Gebruik geen agressieve of schurende schoonmaak-
middelen.
• Gebruik geen chemicaliën, zuren, benzine of oliepro-
ducten.
Container, roerder en deksel
LET OP:
De onderdelen van de ijsmachine zijn niet vaatwasmachi-
nebestendig. Ze kunnen vervormd of verkleurd raken door
de hitte en door agressieve reinigingsmiddelen.
Reinig de onderdelen die in contact komen met de ingredi-
enten in sopwater.
Basis en uitsparing
Reinig de basis en de uitsparing met een vochtige doek.
Problemen oplossen
Probleem Mogelijke oorzaak Oplossing
Geen werking. Geen stroomtoe-
voer.
Controleer het
muurstopcontact
met een ander
toestel; steek de
stekker goed in
het muurstop-
contact.