PIZZA GROUP ENTRY MAX 12, Instruction Manual

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4 WARTUNG UND REINIGUNG
SICHERHEITSMASSNAHMEN
!
Vor der Wartung auf den folgenden Vorsichtsmaßnahmen achten:

Nachprüfen, dass der Ofen ausgeschaltet und komplett abgekühlt
ist.

Nachprüfen, dass die Stromversorgung unterbrochen worden ist.

Sicherstellen, dass die Versorgung nicht versehentlich wieder
eingeschaltet werden kann. Den Stecker aus der Steckdose
herausziehen.

Die von der Richtlinie 89/391/EWG vorgesehenen individuellen
Schutzvorrichtungen benutzen;

Immer mit für die Wartung geeigneten Werkzeugen arbeiten;

Nach der Wartung oder den Reparaturarbeiten, müssen vor der
Inbetriebnahme des Ofens erst wieder alle Schutzvorkehrungen montiert
und die Sicherheitsvorrichtungen aktiviert werden.
REGELMÄSSIGE INSTANDHALTUNG
– FÜR DEN
BENUTZER
Wie jedes Gerät, benötigen unsere Öfen auch eine einfache, aber
häufige und gründliche Reinigung, damit immer eine effiziente Leistung
und ein ordnungsgemäßer Betrieb gewährleistet sind.
Es dürfen auf keinen Fall chemische, für Lebensmittel ungeeignete,
scheuernde oder korrosive Produkte benutzt werden. Wasserstrahle,
Werkzeuge, raue oder scheuernde Reinigungsmittel, wie Stahlkissen,
Schwämme oder ähnliches, die die Oberflächen beschädigen können
und damit die Sicherheit aus hygienischer Sicht beeinträchtigen, sind
absolut zu meiden.
Nach jedem Gebrauch, nach den gelten hygienischen Vorschriften den
Ofen sorgfältig reinigen, um eine gute Leistung weiter gewährleisten zu
können.
Vor der Reinigung, den Ofen eine Stunde lang auf 350° C brennen
lassen, damit die Backresten sich verkohlen können. Wenn die