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PIZZA GROUP ENTRY MAX 12, Instruction Manual

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SOMMAIRE  

1 

CONSIGNES DE SÉCURITÉ 

À L'ATTENTION DE L'INSTALLATEUR 

À L'ATTENTION DE L'UTILISATEUR 

CONSIGNES D'ENTRETIEN 

2 

INSTALLATION 

PLACEMENT DU FOUR 

RACCORDEMENT 

MISE À LA TERRE 

3 

MISE EN SERVICE ET UTILISATION 

DESCRIPTION DU BANDEAU DE COMMANDE 

PREMIER ALLUMAGE DU FOUR 

MISE EN FONCTIONNEMENT 

COMMENT UTILISER LA SOUPAPE DU CONDUIT DE FUMÉE 

ARRÊT 

4 

ENTRETIENT ET NETTOYAGE 

CONSIGNES DE SÉCURITÉ 

ENTRETIEN ORDINAIRE APRÈS L'UTILISATION DU FOUR 

 

5 

SIGNALATION DES ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT 

6 

INFORMATIONS POUR LA DÉMOLITION ET L'ÉLIMINATION 

 

 

 

 

Summary of Contents for ENTRY MAX 12

Page 1: ...ENTRY MAX Manuale di istruzione Notice d utilisation Instruction manual Manual de instrucciones Gebrauchsanweisungen...

Page 2: ...2...

Page 3: ...uttore PIZZAGROUP SRL Indirizzo Via Carnia 15 33078 San Vito al Tagliamento PN Italia Telefono 39 0434 85 70 00 Telefax 39 0434 85 70 01 Mail pizzagroup pizzagroup com Le norme armonizzate o le specif...

Page 4: ...IMPIANTI MESSA A TERRA 3 MESSA IN SERVIZIO ED USO DEL FORNO DESCRIZIONE DEL QUADRO COMANDI PRIMA ACCENSIONE DEL FORNO FASE DI AVVIO UTILIZZO DELLA VALVOLA CAMINO FASE DI SPEGNIMENTO 4 MANUTENZIONE E...

Page 5: ...re adeguatamente distanti ventilazione ed illuminazione adeguata e rispondenti alle norme igieniche e di sicurezza previste dalle leggi vigenti il pavimento deve essere piano e compatto per favorire u...

Page 6: ...utilizzato si sia raffreddato Qualora anche uno dei dispositivi di sicurezza risultasse starato o non funzionante il forno da considerarsi non funzionante Togliere l alimentazione elettrica prima di...

Page 7: ...richiedere alcun spostamento MESSA A TERRA obbligatorio che l impianto sia provvisto di messa a terra In ottemperanza alle normative vigenti obbligatorio collegare l apparecchiatura ad un sistema equi...

Page 8: ...IZIO ED USO DEL FORNO DESCRIZIONE DEL QUADRO COMANDI Interruttore generale Interruttore luce camera Termometro meccanico Termostato Regolazione Cielo Termostato Regolazione Platea Lampada spia Cielo L...

Page 9: ...ttrica ruotare l interruttore generale in posizione 1 Ruotare le manopole dei termostati fino alla temperatura desiderata In questa maniera si attiveranno le resistenze del cielo e della platea e si a...

Page 10: ...ura anche i nostri forni necessitano di una semplice ma frequente ed accurata pulizia per poter garantire sempre un efficiente rendimento ed un regolare funzionamento Si raccomanda di non utilizzare i...

Page 11: ...lampada La lampada di illuminazione interna non si accende Interruttore lampada guasto Sostituire interruttore lampada La lampada di illuminazione interna non si accende Mancanza alimentazione elettri...

Page 12: ...ganizzata e gestita dal produttore L utente che vorr disfarsi della presente apparecchiatura dovr quindi contattare il produttore e seguire il sistema che questo ha adottato per consentire la raccolta...

Page 13: ...ZZAGROUP SRL Adresse Via Carnia 15 33078 San Vito al Tagliamento PN Italia T l phone 39 0434 85 70 00 T l fax 39 0434 85 70 01 Mail pizzagroup pizzagroup com Les normes harmonis es ou les sp cificatio...

Page 14: ...A TERRE 3 MISE EN SERVICE ET UTILISATION DESCRIPTION DU BANDEAU DE COMMANDE PREMIER ALLUMAGE DU FOUR MISE EN FONCTIONNEMENT COMMENT UTILISER LA SOUPAPE DU CONDUIT DE FUM E ARR T 4 ENTRETIENT ET NETTOY...

Page 15: ...ion du four doit avoir les caract ristiques suivantes il doit tre sec toute source d eau et de chaleur doit se trouver une distance appropri e la ventilation et l illumination doivent tre ad quates co...

Page 16: ...l utilisation du four assurez vous que l appareil soit refroidi Lorsque l un des dispositifs de s curit soit d rat ou pas fonctionnant le four ne peut pas tre utilis Avant toute intervention sur les...

Page 17: ...aucun d placement de l appareil MISE LA TERRE La mise la terre de l installation est obligatoire Conform ment aux r glementations en vigueur le raccordement de l appareil un syst me quipotentiel est...

Page 18: ...RIPTION DU BANDEAU DE COMMANDE Interrupteur g n ral Interrupteur d illumination de la chambre Thermom tre m canique Thermostat R gulation Ciel Thermostat R gulation Plateau Voyant lumineux temp rature...

Page 19: ...r seau lectrique tournez l interrupteur g n ral la position 1 Tournez les boutons des thermostats et jusqu la temp rature souhait e Ci faisant les r sistances du ciel et du plateau sont activ es ainsi...

Page 20: ...ORDINAIRE APR L UTILISATION DU FOUR Ainsi que tout autre appareil pour le bon fonctionnement du four et pour une cuisson optimale veuillez proc der de fa ons simple mais fr quente au nettoyage du pro...

Page 21: ...ume pas Lampe br l e Remplacez la lampe La lampe d clairage interne ne s allume pas Panne interrupteur lampe Remplacez l interrupteur lampe La lampe d clairage interne ne s allume pas Lampe pas branch...

Page 22: ...avec les d chets domestiques normaux Pour viter de possibles dommages l environnement ou la sant de l homme nous vous prions de s parer ce produit des autres d chets afin de pouvoir le recycler en s...

Page 23: ...Via Carnia 15 33078 San Vito al Tagliamento PN Italia Telephone 39 0434 85 70 00 Telefax 39 0434 85 70 01 Mail pizzagroup pizzagroup com The harmonised standards or technical specifications designatio...

Page 24: ...INSTALLATION EQUIPMENT HOOK UP GROUND CONNECTION 3 OVEN START UP AND USE COMMAND PANNEL DESCRIPTION FIRST LIGHTING OF THE OVEN START UP FASE USE EXAUSTER VALVE SHUT DOWN PHASE 4 MAINTENANCE AND CLEANI...

Page 25: ...haracteristics the area must be dry the area must have water and heat sources at an adequate distance ventilation and lighting must be suitable and comply with the hygiene and safety standards foresee...

Page 26: ...s Before starting any maintenance operations make sure that the oven it was used is cooled down If any of the safety devices is worn or faulty the oven is also considered faulty and not to be used Dis...

Page 27: ...be easy to access no moving should be necessary It is mandatory that the electrical system is equipped with a ground connection The appliance must be part of an equipotential system The connection is...

Page 28: ...T UP AND USE COMMAND PANEL DESCRIPTION Main switch Cooking chamber light switch Analogic control thermometer Thermostat for the regulation Top Thermostat for the regulation Bottom Pilot light Top Pilo...

Page 29: ...rage temperature of the baking chamber Rotate the thermostat knobs and until the expected temperature In this way top and bottom heating elements are under working and the relevant light signals switc...

Page 30: ...also our ovens requires simple frequent and careful cleaning to ensure efficient regular functioning It is recommended to never use chemical products which are not specific for food preparation areas...

Page 31: ...ned inner light bulb Replace inner light bulb Inner light bulb does not switch on Inner light bulb switch defected Replace light bulb switch Inner light bulb does not switch on No electric supply powe...

Page 32: ...dispose of this product together with normal domestic waste To prevent any possible damage to the environment or to human health please keep this product separately from other waste so it can be recy...

Page 33: ...004 27 2004 Ma ENTRY MAX 4 6 6L 9 8 12 12L 18 PIZZAGROUP SRL Via Carnia 15 33078 San Vito al Tagliamento PN Italia 39 0434 85 70 00 39 0434 85 70 01 Mail pizzagroup pizzagroup com EN 60335 1 EN 60335...

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Page 45: ...P SRL Indirizzo costruttore Via Carnia 15 33078 San Vito al Tagliamento PN Italia Telefono 39 0434 85 70 00 Telefax 39 0434 85 70 01 Mail pizzagroup pizzagroup com Las normas armonizadas o las especif...

Page 46: ...NSTALACIONES PUESTA A TIERRA 3 PUESTA EN SERVICIO Y USO DEL HORNO DESCRIPCI N DEL PANEL DE MANDOS PRIMER ENCENDIDO DEL HORNO PUESTA EN MARCHA USO DE LA V LVULA DE ASPIRACI N DE HUMOS FASE DE APAGAMIEN...

Page 47: ...er sticas estar seco las fuentes de agua y de calor deben encontrarse a una distancia adecuada la ventilaci n y la iluminaci n deben ser adecuadas y cumplir las normas higi nicas y de seguridad previs...

Page 48: ...os de protecci n Antes de cualquier operaci n de mantenimiento aseg rese de que el horno se haya enfriado si se ha utilizado Desconecte la alimentaci n el ctrica antes de intervenir en partes el ctric...

Page 49: ...ng n desplazamiento de la m quina Es obligatorio que la instalaci n tenga una puesta a tierra Conforme a las normativas vigentes es obligatorio conectar el aparato con un sistema equipotencial cuyo fu...

Page 50: ...CI N DEL PANEL DE MANDOS Interruptor general Interruptor luz c mara de cocci n Term metro de control anal gico Term stato Regulaci n Temperatura techo Term stato regulaci n temperatura fondo Luz pilot...

Page 51: ...ral en posici n 1 El display del term metro digital visualiza la temperatura m dia de la c mara de cocci n Gire los pomos de los term statos hasta la temperatura deseada De esa manera se activan las r...

Page 52: ...a no se enciende Interruptor l mpara estropeado Sustituir interruptor l mpara La l mpara de iluminaci n interna no se enciende Falta alimentaci n el ctrica en la lampara Averiguar conexi n el ctrica l...

Page 53: ...dom sticos La recogida selectiva adecuada para el posterior reciclaje tratamiento y eliminaci n del equipo inservible compatible con el medio ambiente contribuye a evitar posibles efectos negativos pa...

Page 54: ...e Via Carnia 15 33078 San Vito al Tagliamento PN Italia Telefon 39 0434 85 70 00 Telefax 39 0434 85 70 01 Mail pizzagroup pizzagroup com Die harmonisierten Normen oder technischen Beschreibungen Bezei...

Page 55: ...GENANSCHL SSE ERDUNG 3 INBETRIEBNAHME UND GEBRAUCH DES OFENS BESCHREIBUNG DER STEUERTAFEL ERSTE OFENEINSETZUNG INBETRIEBNAHME GEBRAUCH DES ABZUGSVENTILS AUSSCHALTUNG 4 WARTUNG UND REINIGUNG SICHERHEIT...

Page 56: ...rtes der Maschine m ssen folgende Merkmale aufweisen trocken sein Wasser und W rmequellen m ssen ausreichend entfernt sein Bel ftung und Beleuchtung m ssen angemessen sein und den Hygiene und Sicherhe...

Page 57: ...WEISUNGEN Die Handbuchsanweisungen beachten Gesetzm igen individuellen Schutzvorrichtungen und anderen Schutzma nahmen immer benutzen Vor jeder Wartungsarbeit sicherstellen dass der Ofen wenn er benut...

Page 58: ...teckdose muss leicht erreichbar sein ohne dass etwas umgestellt werden muss Die Anlage muss obligatorisch eine Erdung haben Nach den geltenden Vorschriften ist es pflichtig das Ger t an einem quipoten...

Page 59: ...STEUERTAFEL Hauptschalter Kammerlichtschalter Analoges Kontrollthermometer Thermostat f r die Temperaturregelung der Ofendecke Thermostat f r die Temperaturregelung des Ofenbodens Kontrollleuchte f r...

Page 60: ...n Der Digitalthermometerbildschirm zeigt die reale durchschnittliche Temperatur der Backkammer An diesem Zeitpunkt die Thermostatdrehkn pfe bis zur gew nschten Temperatur drehen Die Heizwiderst nde we...

Page 61: ...orrichtungen aktiviert werden REGELM SSIGE INSTANDHALTUNG F R DEN BENUTZER Wie jedes Ger t ben tigen unsere fen auch eine einfache aber h ufige und gr ndliche Reinigung damit immer eine effiziente Lei...

Page 62: ...ernen und nachher sie mit einem geeigneten Staubsauger absaugen Jetzt den Schamottsteinboden mit einem feuchten Lappen wischen Die Reinigung der Au enfl chen und Stahlbleche der verglasten Ofent r und...

Page 63: ...tzen Innenbeleuchtung Defekt Leuchte ist defekt Leuchte ersetzen Innenbeleuchtung geht nicht an Leuchteschalter Defekt Leuchteschalter ersetzen Innenbeleuchtung geht nicht an Fehlende Stromversorgung...

Page 64: ...n anderen Abf llen entsorgt werden muss Um m gliche negative Auswirkungen auf die Umwelt und die Gesundheit zu vermeiden das Produkt getrennt von den anderen Abf llen sammeln Das tr gt zur umweltvertr...

Page 65: ...65 EXPLODED VIEW AND SPARE PARTS LIST...

Page 66: ...66...

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Page 68: ...68 ENTRY MAX 4 6 8 12...

Page 69: ...69 ENTRY MAX 6L 9 12L 18...

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Page 71: ...attario R 1 A87IL74006 Dome form lamp glass R 2 S41CM61007 Hollow tile RH Entry MAX 4 6L 8 12L R 3 S41CM61008 Hollow tile LH Entry MAX 4 6L 8 12L R 4 S41CM61003 Back Hollow tile Prime 8 R 5 A95OO65008...

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Page 75: ...attario R 1 A87IL74006 Dome form lamp glass R 2 S41CM61010 Hollow tile RH Entry MAX 6 9 12 18 R 3 S41CM61009 Hollow tile LH Entry MAX 6 9 12 18 R 4 S41CM61003 Back Hollow tile Prime 8 R 5 A95OO65009 H...

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Page 77: ...attario R 1 A87IL74006 Dome form lamp glass R 2 S41CM61010 Hollow tile RH Entry MAX 6 9 12 18 R 3 S41CM61009 Hollow tile LH Entry MAX 6 9 12 18 R 4 S41CM61003 Back Hollow tile Prime 8 R 5 A95OO65009 H...

Page 78: ...65007 Resistor 750 W 230 V 7 A90MP65001 Spheric knob PLX 30 M8 C9 8 A87IL74003 Round lamp glass 9 A87CX62006 Mammut assembly 10 A87IL73006 Lamp holder Vossloh Schwabe E14 Type 11 A87IL72010 Incandesce...

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Page 84: ...RZ65010 Resistor 900 W 230 V 7 A90MP65001 Spheric knob PLX 30 M8 C9 8 A87IL74003 Round lamp glass 9 A87CX62006 Mammut assembly 10 A87IL73006 Lamp holder Vossloh Schwabe E14 Type 11 A87IL72010 Incandes...

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Page 86: ...T 50 60 MAX 6 97 128 990 1270 380 7 300 400 3 N T 50 60 MAX 6L 97 127 1340 920 380 9 900 400 3 N T 50 60 MAX 9 130 173 1340 1270 380 12 900 400 3 N T 50 60 MAX 8 149 193 990 920 680 11 200 400 3 N T 5...

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