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CUIDADO Y MANTENIMIENTO
Todas las unidades Pit Boss® le proporcionarán muchos años de servicio y sabor con una limpieza mínima. Siga estos consejos de
limpieza y servicio para mantener la barbacoa:
1.
CONJUNTO DE TOLVA
• La tolva incluye una función de limpieza que facilita la limpieza y cambio de sabores
del combustible de pélets. Para vaciarla, localice la placa y el vertedero en la parte
posterior de la tolva. Coloque un cubo vacío y limpio debajo de la cubierta del
vertedero y a continuación retire la cubierta. Desenrosque la placa, deslícela hacia
fuera y se vaciarán los pélets.
NOTA: use un cepillo de mango largo o un aspirador en seco y húmedo para
eliminar el exceso de pélets, serrín y residuos, y limpiar por completo la
pantalla de la tolva.
• Si no va a usar la barbacoa durante un período de tiempo prolongado, se recomienda vaciar todos los pélets del
alimentador de espiral. Para ello solo tiene que hacer funcionar la barbacoa, con la tolva vacía, hasta que hayan salido
todos los pélets del tubo del alimentador de espiral.
• Compruebe si hay residuos en el orificio de entrada de aire del ventilador, en la base de la tolva, y elimínelos. Una
vez extraído el panel de acceso a la tolva (consulte el
Diagrama de cableado eléctrico
), limpie con cuidado cualquier
acumulación de grasa que pueda haber en las aspas del ventilador. Así asegura una circulación de aire suficiente para el
sistema de alimentación.
2.
SONDAS
• Las arrugas o los pliegues en los cables de la sonda pueden producir daños. Una sonda de carne que no se use debe
enroscarse en un rollo grande y holgado.
• Aunque la sonda de temperatura y las sondas de carne sean de acero inoxidable, no deben colocarse en el lavavajillas ni
sumergirse en agua. El daño que el agua puede producir en los cables internos dará lugar a un cortocircuito de la sonda
y lecturas erróneas. Si una sonda está averiada debe sustituirse.
PLACA
CUBIERTA
3. Abra la tapa del tambor. Extraiga los componentes de cocina del interior para dejar a la vista la chimenea. Coloque un buen puñado
de pélets en la chimenea. Eche un chorro de gel de encendido, u otro producto de encendido adecuado para pélets, por encima
de los pélets. Una pastilla pequeña sólida de encendido de fuego, como las compuestas por aserrín y cera, o virutas de madera,
también es válida. Añada otra cantidad pequeña de pélets a la chimenea.
NOTA: no use alcohol, petróleo, gasolina, líquido inflamable ni queroseno para encender o reavivar un fuego en la
barbacoa.
4. Prenda el contenido de la chimenea con un fósforo largo o un mechero de cocina. Deje quemar el contenido de arranque de 3 a 5
minutos. No añada material de arranque a la chimenea. Puede lesionarse.
5. Vuelva a colocar rápidamente y con cuidado los componentes de cocina en el interior del tambor principal. Continúe con el
arranque en el paso dos del
Procedimiento de arranque automático.
APAGADO DE LA BARBACOA
1. Cuando haya terminado de cocinar, y dejando cerrada la tapa del tambor principal, pulse el
botón de Encendido
para apagar la
unidad y coloque el
Dial de control de temperatura
en la posición OFF (apagado).
