ESP
AÑOL
143
ROLLOS FILADELFIA
Rinde 4 - 6 porciones
Ingredientes:
455 g / 1 lb
De bistec
(cualquier corte, en rebanadas delgadas)
1
Pimiento morrón
125 ml / ½ tz. Cebolla blanca
4 rebanadas Queso provolone
8-10
Envoltorios de wonton o rollo primavera
5 ml / 1 c.
Condimento de Pollo Campeón Pit Boss®
15 ml / 1 C.
Salsa Worcestershire
Aceite de cocina
(canola, vegetal, oliva o maní)
Instrucciones:
1. Encienda la parrilla Pit Boss® a calor medio y salpíquela
ligeramente con aceite de cocina.
2. Pique la cebolla y el pimiento finos, corte el bistec en trozos pequeños
y sepárelo.
3. Fría la cebolla y el pimiento en aceite, mezclando con frecuencia.
Cuando la cebolla esté semitranslúcida, saque la mezcla de la parrilla
y póngala a un lado.
4. Ase el bistec en la parrilla hasta que esté marrón. Añada la mezcla
de cebolla y pimiento, el Pit Boss Champion Chicken y la salsa
Worcestershire hasta que todo se combine bien.
5. Coloque el queso sobre la mezcla y cubra con una cubierta para
fundir o cocer durante todo el tiempo necesario para que el queso se
derrita, alrededor de un minuto.
6. Coloque toda la mezcla en el tazón, mezclándola bien con el queso
derretido, y póngala a un lado.
7. Coloque un solo envoltorio orientado como diamante y coloque una
cucharada de la mezcla en el centro para envolverla
8. Jale primero la esquina inferior sobre la mezcla, luego la derecha y la
izquierda. Enrolle bien apretado, y luego moje ligeramente el borde
expuesto. Coloque los rollos a un lado sobre papel pergamino.
9. Ponga la parrilla en calor alto y coloque una cantidad generosa de
aceite en la parrilla. Coloque los envueltos en el aceite y fría cada lado
hasta que queden color marrón claro.
10. Sáquelos de la parrilla y sírvalos con rábano picante cremoso.
