95
SLOVENČINA
2
Stlačením
vypínača
zapnite zariadenie. (Obr. 19)
3
Stlačením tlačidla
spustenia/pozastavenia
spustite automatický program prípravy
cestovín. (Obr. 20)
Poznámka:
Ak zariadenie nie je v automatickom režime, pred stlačením tlačidla
spustenia/pozastavenia
stlačte tlačidlo
Automatický
.
4
Po začatí miesenia pomaly nalejte tekutinu po celej dĺžke otvoru na veku. (Obr. 21)
Poznámka:
Počas miesenia cesta po tom, ako pridáte tekutinu, nepridávajte iné suroviny.
Malo by to dopad na výslednú štruktúru cestovín.
5
Keď strojček na cestoviny dokončí miesenie cesta, začujete jedno pípnutie a po niekoľkých
sekundách sa začne cesto pretláčať. Pomocou rezačky cestovín odrežte požadovanú dĺžku
cestovín. (Obr. 22)
Poznámka:
Ak nie je pomer tekutiny a múky správny, pretláčanie cestovín nebude
úspešné. V takomto prípade suroviny pripravte znova.
6
Ak si po dokončení prípravy cestovín všimnete, že v komore zostalo nadbytočné
cesto, môžete stlačiť tlačidlo
na pretláčanie
a následne stlačením tlačidla
spustenia/
pozastavenia
pretlačiť zostávajúce cesto. (Obr. 23)
Poznámka
y
Pretlačenie zostávajúceho cesta trvá 3 minúty.
y
Čas varenia cestovín sa rôzni podľa osobných preferencií, tvaru cestovín a počtu
pripravovaných porcií.
Dôležité!
Recepty na cestoviny v brožúre s receptami boli testované na prípravu kvalitných cestovín. Ak
skúšate alebo používate iné recepty na cestoviny, bude potrebné upraviť pomer múky a vody/
vajec. Strojček na cestoviny nebude správne fungovať, ak neupravíte pomer podľa nového
receptu.
Poznámka
y
Na dosiahnutie dobrých výsledkov je dôležité, aby sa cesto v komore na miesenie na
pohľad drobilo. Ak sa cesto na pohľad drobí, recept je dobrý. Recept nie je dobrý, ak je
cesto príliš mokré (konzistencia podobná bežnému cestu) alebo príliš suché (keď cesto
vyzerá len ako múka).
y
Sezónne zmeny a použitie surovín z rôznych regiónov môže ovplyvniť pomer múky a
vody. Pomer môžete upraviť podľa odporúčaných hodnôt.
y
Pri príprave bezlepkových cestovín alebo cookies nepostupujte podľa odporúčaného
množstva tekutín, ktoré prístroj uvádza.
y
Ak používate múku zo strukovín alebo bezlepkovú múku, treba použiť menšie ako
odporúčané množstvo vody. V prípade takých receptov môžete použiť približne o 10 –
20 ml menej, no ako sa uvádza vyššie, môže sa to líšiť v závislosti od typu múky.
y
Lepok funguje ako spojivo, vďaka čomu sa cestoviny ľahko nezlomia. Bezlepková múka
neobsahuje spojivo, preto je potrebné použiť nejaké zahusťovadlo, ktoré by pôsobilo
ako spojivo, napr. vajíčka alebo xantán. S rôznymi druhmi bezlepkovej múky dosiahnete
pri príprave cestovín rôzne výsledky. Niektoré druhy múky nie sú na prípravu cestovín
vhodné, napríklad kokosová múka. No niektoré druhy fungujú dobre, napríklad quinoa
a pohánková múka.
