Philips HD6180, User Manual

Page: 54 / 166

54
- Pokud používáte fritézu k fritování potravin, které jsou bohaté na proteiny (např. maso nebo
ryby), měli byste olej nebo tuk měnit častěji.
- Nikdy nepoužívejte olej nebo tuk déle než 6 měsíců a vždy dodržujte pokyny na obalu oleje
nebo tuku.
- Nemíchejte nikdy starý olej nebo tuk s novým.
- Nikdy nesměšujte různé druhy olejů nebo tuků.
- Olej nebo tuk vyměňte vždy, když začne při ohřevu pěnit, když vydává štiplavý zápach nebo když
nadměrně ztmavne nebo zhoustne.
Likvidace použitého oleje nebo tuku
Olej nebo tekutý tuk nalijte zpět do originálních plastových (uzavíratelných) lahví. Pevný tuk můžete
ponechat ztuhnout v nádobě fritézy (bez vloženého koše), po ztuhnutí ho odstranit vhodnou
špachtlí a pak ho zabalit například do novin. Láhev s olejem nebo zabalený pevný tuk pak vyhoďte
do nesměsné (nikoli do směsné) odpadní nádoby. Řiďte se pravidly, která jsou platná ve vaší oblasti.
Uchovávání přístroje
1 Do fritézy vložte všechny její části a uzavřete ji víkem.
Když víko vkládáte zpět, dbejte na to, aby byl držák otočen směrem dozadu a aby víko spolehlivě
zapadlo do závěsu.
2 Přívodní kabel stočte a uložte do jeho úložného prostoru (obr. 26).
3 Fritézu zdvihejte za její držadla (obr. 27).
4 Pokud fritéza obsahuje pevný tuk, nechte tuk ve fritéze vychladnout a uložte ji i s tukem (viz
kapitolu "Příprava k použití").
Tipy pro fritování
Pro stanovení fritovací doby můžete použít tabuĺku na konci tohoto návodu.
Bramborové hranolky
Chutné a chřupavé bramborové hranolky připravíte následujícím způsobem:
Použijte tuhé brambory a nakrájejte z nich hranolky. Hranolky omyjte pod studenou vodou.To
zabrání jejich vzájemnému slepení během fritování.
Hranolky dobře osušte.
Bramborové hranolky fritujte ve dvou fázích: poprvé 4 až 6 minut při teplotě 160
c
C, podruhé 5 až 8
minut při teplotě 175 c C.
Před druhou fází fritování vhoďte hranolky (doma vytvořené) do nádoby a tam je protřepte.
Když fritujete maximální množství, vkládejte fritovací koš do fritézy zvolna.
Zmražené potraviny
Zmražené potraviny bývají většinou již předsmažené, takže při jejich další úpravě postupujte podle
pokynů, které jsou uvedeny na jejich obalu.
Potraviny z mrazničky (-16 až -18
c
C) při ponoření značně ochladí olej nebo tuk. Protože se neohřejí
dostatečně rychle, absorbují mnoho oleje nebo tuku.Tomu lze zabránit následujícím způsobem:
Nejlepší způsob je ponechat potraviny před fritováním rozmrazit při pokojové teplotě.
Opatrně oklepejte z potravin led a protřepáním odstraňte vodu a vložte je do frítézy až když jsou
dostatečně suché.
ČESKY