N-26
Norsk
Purreløkkake
4 porsjoner
Kakedeig:
100 g smør
2
1
/
2
dl mel
1 teskje salt
1 pisket egg
Fyll:
100 g bacon
400 g finskåret purreløk
4 egg
1
1
/
2
dl kremfløte
et kryddermål timian
50 g emmentalerost
2 spiseskjeer mandelbiter
1. Smuldre smøret i melet til det ligner revet ost. Bind det med litt
pisket egg.
2. Smør en kakeform på 24 cm. Trykk deigen ut i formen og opp
langs sidene.
3. Pensle kakebunnen med pisket egg.
4. Stek kakebunnen ved combination grill + 100 watt mikrobølgeeffekt i
10 min.
5. Skjær bacon i skiver, legg den i en skål, dekk med lokk og varm i
mikrobølgeovnen ved 1000 watt i 2 min.
6. Bland purreløk i skålen og vend godt. Dekk med lokk.
7. Varm i mikrobølgeovn ved 1000 watt i 8 min.
8. Pisk egg, fløte og timian sammen i en skål.
9. Fordel osten på kakebunnen, og dekk til med purreløk og bacon.
Hell eggeblandingen over. Dryss med mandelbiter.
10. Stek kaken ved kombinasjonen grill + 250 watt mikrobølgeeffekt i
8–10 min.
11. Sjekk at kaken er gjennombakt ved å kontrollere at midten er fast.
Fisk florentine
2–4 porsjoner
500 g torskefilet
1
/
2
teskje salt
500 g frossen hel spinat
Saus:
50 g smør
3 spiseskjeer maismel
4 dl melk
salt, pepper
50 g revet Emmentalerost
1. Tine spinaten i mikrobølgeovn ved 1000 watt i 3 min.
2. Press ut væsken.
3. Legg torskefiletene i en ildfast form og dryss med salt.
4. Spre den opptinte spinaten over.
5. Ha smøret i en 1-liters glassbolle med rund bunn.
6. Dekk med et lokk. Mikrobølge ved 600 Watt i 1-2 min. til smøret
har smeltet.
7. Dryss hvetemelet inn i smøret og rør det sammen til en klump.
8. Tilsett melken. Du må ikke røre ennå.
9. Mikrobølge ved 1000 Watt i 3-4 min., eller til melken koker.
10.Pisk sausen godt til den er jevn. Smak til sausen med salt og
pepper. Hell sausen over retten, og dryss så osten på.
11.Retten bakes i kombinasjonen grill + 440 Watt mikrobølge i
16-18 min.
12.Hvis retten blir for brun, setter du den lavere i ovnen. Pass på at
retten er gjennomstekt.
Fisk
For fisk som skal dampes, se side N-10 eller 15.
