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OpERAzIONI pRELIMINARI
• Posizionare il barbecue sferico a carbonella OUTDOOR
CHEF
su una superficie piana e
sicura.
• Prima di accendere la carbonella assicurarsi che la bacinella raccoglicenere sia posizionata
correttamente e che tutte le aperture di
ventilazione siano aperte. La posizione delle aperture di ventilazione inferiori è facilmente
controllabile grazie all‘indicatore presente sulla bacinella raccoglicenere.
• L‘intensità del calore può essere regolata facilmente aprendo e chiudendo le aperture di
ventilazione: aprire per aumentare la temperatura e chiudere per diminuirla.
• OUTDOOR
CHEF
consiglia: per l‘accensione utilizzare carta e dadi accendifuoco reperibili
in commercio. Sono da evitare, invece, i liquidi infiammabili.
• Per ottenere un calore elevato e costante, OUTDOOR
CHEF
consiglia di usare bricchette
di carbone di alta qualità invece della normale carbonella. Conservare la carbonella in
luogo asciutto.
• Per il vostro barbecue sferico a carbonella OUTDOOR
CHEF
utilizzate le seguenti quantità
iniziali di riempimento:
ACCENSIONE pER BARBECUE A CARBONELLA CON gRIgLIA dI ACCENSIONE
1. Prima di accendere, svuotare completamente il grill (griglia, imbuto, recipiente dei liquidi,
braciere) in modo da ottenere una buona circolazione di aria e garantire quindi una buona
fiamma.
2. Inserire la piccola griglia di accensione, ricoprirla con dadi accendifuoco reperibili in
commercio e accenderli
. Non utilizzare liquidi come benzina, alcol o altri liquidi
infiammabili. Non aggiungere mai liquido infiammabile o carbone bagnato con questo
liquido sulla carbonella calda.
3. A questo punto inserire il braciere e ricoprirlo con le bricchette di carbone (vedi quantità
iniziale di riempimento nel capitolo
OPERAZIONI PRELIMINARI
)
. Le bricchette non
devono essere a contatto con il corpo sferico.
4. Lasciar bruciare la carbonella a coperchio aperto per circa 30–45 minuti. Quando sarà
uniformemente incandescente e coperta da uno strato bianco, si potrà iniziare a grigliare i
cibi.
480
500 grammi
570
850 grammi
