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Helado de Chocolate
1 taza de azúcar
Pizca de sal
2
1
/
4
tazas de leche completa
2 huevos, batidos
3 onzas de cuadritos de chocolate semidulce, picados fino
3
/
4
de taza de crema de leche
1
/
2
taza de crema para batir
1 cucharadita de extracto de vainilla
Combine el azúcar, leche y sal en una olla. Cocine a fuego mediano
hasta que el chocolate se derrita y la mezcla casi empiece a hervir,
revolviendo constantemente. Gradualmente añada 1 taza de la mezcla
caliente a los huevos batidos. Agregue los huevos a la mezcla caliente
que quedaba, revolviendo constantemente. Cocine y revuelva a fuego
lento hasta que espese ligeramente (como 2 minutos). Añada
revolviendo la crema de leche, la crema para batir y la vainilla. Cubra y
refrigere por 2 horas. Vierta dentro del Envase y congele como se indica.
Helado de Canela y Nueces
1
1
/
2
tazas de leche completa
1 taza de crema de leche
1
/
2
taza de crema para batir
3
/
4
taza de azúcar
1 taza de nueces picadas
1¼ cucharaditas de extracto de vainilla
1
/
3
cucharadita de canela
Una pizca de sal
Combine completamente todos los ingredientes. Vierta dentro del
Envase y congele como se indica.
Helado de Chocolate con Doble Almendra
¾ de taza de azúcar
Pizca de sal
1
1
/
2
tazas de leche completa
2 huevos, batidos
2 onzas de cuadritos de chocolate semidulce, picados fino
¾ de taza de crema de leche
1
1
/
2
tazas de crema para batir
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharaditas de extracto de almendra
1 taza de almendras picadas
Combine el azúcar, leche, chocolate y sal en una olla. Cocine a
fuego mediano hasta que el chocolate se derrita y la mezcla casi
empiece a hervir, revolviendo constantemente. Gradualmente
añada 1 taza de la mezcla caliente a los huevos batidos. Agregue los
huevos a la mezcla caliente que quedaba, revolviendo
constantemente. Cocine y revuelva a fuego lento hasta que espese
ligeramente (como 2-3 minutos).
Retire del calor. Añada revolviendo la crema de leche, la crema para
batir, la vainilla el extracto de almendra y las almendras picadas.
Cubra y refrigere por 2 horas.
Vierta dentro del Envase y congele como se indica.
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