Optimum RK-0130, Operating Instructions Manual, Page: 34 / 52

34
OVOCIE PRÍPRAVA MIERA VYSUŠENIA
ORIENTAČNÁ DOBA
SUŠENIA
Jablká Olúpte, vyberte jadro a pokrájajte na kúsky.
2 minúty máčajte v marináde. Odšťavte
a rozložte na sitá. Mäkké 4-15 hodín
Marhule Pokrájajte na polovice alebo štvrtiny
a sušte. Ak chcete zachovať peknú farbu
na krátko ponorte do marinády.
Mäkké 8-36 hodín
Ananás (čerstvý) Olúpte a nakrájajte na plátky alebo kocky. Tvrdé 6-36 hodín
Ananás (z plechovky) Odceďte a rozložte na sitá. Mäkké 6-36 hodín
Slivky Umyte, nechajte celé alebo pokrájané na
polovice a odstráňte kôstky. Nebadateľné
navlhčenie 5-25 hodín
Rebarbora Sušte iba mäkké stonky. Chrumkavé 4-16 hodín
Banány Olúpte a nakrájajte na 3 mm kúsky. Nebadateľné
navlhčenie 5-25 hodín
Jahody Umyte a nakrájajte na 9 mm kúsky. Tvrdé 5-25 hodín
Višne Višne pred sušením vykôstkujte. Tvrdé 6-36 hodín
Pažítka Pokrájajte a rozložte na sitá. Krehké 4-10 hodín
Brusnice Dôkladne umyte a sušte celé. Nebadateľné
navlhčenie 4-20 hodín
Hrozno (hrozienka) Umyte, odstráňte stopky a sušte celé. Mäkké a tvrdé 6-36 hodín
Nektárinky Odstráňte kôstky a kôru. Nakrájajte na
polovice alebo štvrtiny. Mäkké 6-24 hodín
Pomarančová kôra Olúpanú pomarančovú kôru nakrájajte
na plátky a rozložte na sitách. Po vysušení
ostrúhajte na strúhadle. Krehké 6-15 hodín
Broskyne Postupujte ako pri nektárinkách. Mäkké a tvrdé 5-24 hodín
Hrušky Olúpte a vyberte jadro. Nakrájajte na
plátky, polovice alebo štvrtiny. Mäkké a tvrdé 5-24 hodín
ZELENINA PRÍPRAVA MIERA VYSUŠENIA
ORIENTAČNÁ DOBA
SUŠENIA
Srdcia artičoka Srdcia pokrájajte na kúsky s hrúbkou 3
mm. Varte 5 - 8 minút vo vode s citrónovou
šťavou, odceďte. Krehké 4-12 hodín
Špargle Umyte a nakrájajte na 2,5 cm kúsky.
Na sušenie sú najvhodnejšie konce
špargle. Zvyšné sušené a drvené časti sú
vynikajúcim korením. Krehké 4-10 hodín
Šampiňóny Vyberte šampiňóny s dospodu zavinutými
klobúčikmi, očistite od piesku alebo olúpte.
Sušte pokrájané alebo celé. Tvrdé a krehké 3-10 hodín
Huby Očistite od piesku, pokrájajte alebo sušte
celé. Tvrdé a krehké 3-15 hodín
Petržlen Vňať rozložte na sitá. Krehké 2-10 hodín
Mladá fazuľka (zelená
alebo žltá) Pokrájajte na 2,5 cm kúsky. Blanšírujte, až
kým nebude priesvitná. Miešajte počas
sušenia prekladaním zeleniny od stredu
tácky na jej okraj a naopak. Krehké 4-14 hodín