7
FIG. n°1 - General image of food slicer
1.3.3 - Parts
LEGEND:
1. Internal blade cover
2. Blade cover
3. Food guide
4. Circuit breaker
5. Thickness control knob
6. Feet
7. Carriage blocking knob
8. Carriage
holder
9. Food arm
10. Food carriage plate
11. Blade sharpener
12. Blade sharpener blocking
knob
13. Blade cover stay rods
14. Power supply cord
15. Base
16. Technical identification plate
17. Food guide support
18. Blade
19. Support plate
20. Food arm knob
21. Ring
11
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17
18
19
20
4
1
2
3
5
6
7
8
10
21
9
14
CHAP. 6 - NETTOYAGE ORDINAIRE
6.1 - GENERALITES
x
Le nettoyage de la machine est une opération à effectuer au moins une fois par jour
ou, si nécessaire, plus fréquemment.
x
Le nettoyage doit être soigné pour toutes les pièces de la trancheuse qui viennent
en contact direct ou indirect avec l'aliment à couper.
x
La trancheuse ne doit pas être nettoyée avec un nettoyeur haute-pression ou au jet
d'eau, mais avec de l'eau et des nettoyants neutres (PH 7).
Tout autre produit
nettoyant est interdit.
Aucun ustensile, brosse ou autre ne doit être utilisé au
risque d'abîmer la surface de la machine.
Avant d'effectuer toute opération de nettoyage, il faut:
a) débrancher la fiche d'alimentation du secteur pour isoler complètement la machine
du reste du système;
b) mettre sur “0” la molette graduée qui règle la plaque de butée;
ATTENTION
:
Attention aux risques résiduels dérivant des pièces coupantes et/
ou pointues.
6.2 - NETTOYAGE DE LA MACHINE
6.2.1 - nettoyage du support à produit
(
Fig. n°10
)
Le chariot (p poignée + jambe) peut être facilement retiré:
- avec la molette graduée sur
“0” (1);
-
avec le chariot (2) en fin de course (a) du côté des commandes;
- dévisser la poignée de blocage du plateau
(3) et tirer le chariot vers le haut (b);
- une fois le chariot retiré, il est possible de nettoyer le support à produit à
l'eau tiède et de nettoyant neutre
(PH 7).
FIG. n°10 - Décrochage du chariot
3
a
1
2
b
pH
7
Summary of Contents for M30C250B2
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