26
Rett
Deler
Hastighet
Kaker (kakeblanding og hjemmelagde)
Rørespade
3
Mørdeig
Rørespade
3
Potetmos
Rørespade
4
Glasur
Rørespade
4
Eggehviter (til marengs etc)
Visp
6
Krem
Visp
6
Brød
Eltekrok
3
Legg alle de flytende ingrediensene først i bollen og tilsett deretter de tørre ingrediensen.
Vær alltid i nærheten av kjøkkenmaskin når den er i bruk. Hvis ikke lokket er på under
pisking etc. skal man starte på lav hastighet inntil ingrediensene er rørt sammen. Dette
minker risikoen for at innholdet spruter ut av bollen. Tilsett alltid ingrediensene så tett som
mulig inntil kanten av bollen og ikke direkte inn i den roterende delen.
Når det tilberedes kakeblandinger brukes hastighet 2 for lav hastighet, hastighet 4 for
medium og hastighet 6 for høy hastighet. For å oppnå det beste resultatet bør blandingen
den tiden som det er opplyst om på pakken.
Blandinger som inneholder store mengder væsker skal mikses på lave hastigheter for å
unngå at det spruter. Øk hastigheten n år blandingen har blitt tykkere.
Når det mikses tynne deigtyper kan man gjøre det lettere med å mikse denne type deig med
og:
- Tilsette smør eller margarin som har stuetemperatur
- Tilsette ingrediensene en om gangen og blande ingrediensene godt mellom hver gang det
tilsettes nye ingredienser
- Tilsett en kopp mel om gangen
Hvis maskinen har vanskelig med å røre deigen skal hastigheten settes opp.
Hvi det med en feil skulle sette seg noe fast i delene eller motoren stopper, skal apparatet
slås av og støpslet tas ut av kontakten. Rett opp problemet eller reduser mengden i bollen.
La motoren avkjøle i 5 minutter før maskinen startes igjen.
Vispen brukes til å piske eggehviter, krem og lignende. Bruk ikke vispen til å blande tykke
blandinger slik som mørdeig og potetmos.
Kjøkkenmaskinen kan vispe minst 2 eggehviter / 1 kopp følte. Vispingen forbedres med at
vispen senkes helt ned i væsken. Det anbefales å bruke en håndmikser ved mindre mengder.
Eggehviter
Legg eggehvitene i en helt ren bolle, sett bollen på plass i holderen og visp eggehvitene.
Unngå sprut med gradvis å øke hastigheten til ønsket posisjon. Se oversikten under.
Mengde
Hastighet
2-4 eggehviter
5-6
6 eller flere eggehviter
4-5
Eggehvitene piskes raskt så hold derfor øye med eggehvitene for å unngå at de blir pisket
for lenge.
6682_IM_190511.indd 26
19-05-2011 13:27:25