16
Lihamylly asennetaan yleiskoneeseen irrottamalla ensin lihamyllyn kiinnitysaukon kansi,
jota työnnetään ylöspäin nuolen osoittamaan suuntaan. Lihamyllyn liitososa asetetaan sille
tarkoitettuun aukkoon. Lihamyllyä kierretään sen jälkeen vastapäivään, kunnes se naksahtaa
paikalleen. Aseta syöttökaukalo syöttösuppilon päälle. Aseta sopivan kokoinen keräilyastia
lihamyllyn suuaukon alle. Liitä yleiskoneen pistotulppa pistorasiaan, minkä jälkeen lihamylly
on käyttövalmis.
On aina suositeltavaa aloittaa pienimmällä nopeudella ja lisätä sitä sen jälkeen vähän
kerrallaan haluttuun nopeuteen (1 - 6) asti. Huomaa, että jauhettavassa lihassa ei saa olla
luuta ja että pakastettu liha tulee sulattaa ennen jauhamista. Leikkaa liha sopiviksi paloiksi ja
työnnä ne syöttöpainimella syöttösuppiloon pala kerrallaan. Älä paina aineksia liikaa. Lihaa ei
saa milloinkaan syöttää lihamyllyyn millään muulla välineellä kuin syöttöpainimella.
Lopuksi lihamyllyssä on suositeltavaa jauhaa pari viipaletta valkoista leipää laitteen
tyhjentämiseksi kaikista lihajäämistä.
Jauhamisen jälkeen laite kytketään pois päältä ja pistotulppa irrotetaan pistorasiasta.
Lihamylly irrotetaan yleiskoneesta painamalla lihamyllyn vasemmalla puolella olevaa
vapautuspainiketta ja kiertämällä lihamyllyä samalla myötäpäivään. Kansi asetetaan paikoilleen
painamalla lihamyllyn kiinnitysaukon vasemmalla puolella olevaa vapautuspainiketta ja
työntämällä kantta samalla alaspäin. Kiinnitysrengas kierretään irti lihamyllyn rungosta ja osa
poistetaan.
Makkaranvalmistusosan käyttö
Aseta ruuvisyötin lihamyllyn runko-osaan siten, että lyhyt akseli on ulospäin, ja aseta terä sen
jälkeen ruuvisyöttimen akselille. Varmista, että käännät terän oikein päin niin, että sen tasainen
puoli tulee ulospäin. Kiinnitä makkaralevy ruuvisyöttimeen. Varmista, että makkaralevyn lovi
ja lihamyllyn rungon vastaava tappi tulevat kohdakkain. Kiinnitä makkarasuppilo ja ruuvaa
kiinnitysrengas lihamyllyn rungon päähän.
Varmista aina, ettei yleiskonetta ole liitetty pistorasiaan lihamyllyn asentamisen tai irrottamisen
aikana.
Lihamylly kiinnitetään yleiskoneeseen niin, että ensin irrotetaan lihamyllyn kiinnitysaukon
kansi työntämällä sitä ylöspäin nuolen osoittamaan suuntaan. Lihamyllyn liitososa asetetaan
sille tarkoitettuun aukkoon. Lihamyllyä kierretään sen jälkeen vastapäivään, kunnes se
naksahtaa paikalleen. Aseta syöttökaukalo syöttösuppilon päälle. Liitä yleiskoneen pistotulppa
pistorasiaan, minkä jälkeen lihamylly ja makkarasuppilo ovat käyttövalmiita.
Aseta ainekset syöttökaukaloon. Syötä aineksia syöttösuppiloon vähän kerrallaan
syöttöpainimen avulla. Älä paina aineksia liikaa. Aineksia ei saa syöttää lihamyllyyn millään
muulla välineellä kuin syöttöpainimella.
Aseta makkarankuori haaleaan veteen 10 minuutiksi ja vedä sen jälkeen märkä kuori
makkarasuppilon päälle. Suppiloon mahdollisesti kiinni tarttunut kuori kostutetaan vesitilkalla.
Makkarankuoren vähitellen täytyttyä se vedetään irti suppilosta. Varo täyttämästä kuorta liian
täyteen. Muotoile täytetty kuori sopivan kokoisiksi makkaroiksi.
7601_IM_060711.indd 16
06-07-2011 14:39:55
