NuWave Nutri-Pot 33501, Owner'S Manual & Complete Recipe Book, Page: 78 / 82

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Conservas a Presión
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Liquid Level
CONSERVAS A PRESIÓN (Continúa)
Consejos para Conservas Seguras:
1. No utilice fruta muy madura. La mala calidad se deteriora al guardarse.
2. No agregue más ingredientes ácidos (cebolla, apio, pimiento, ajo, etc.) de los que
se especifican en la receta escrita. Eso podría llevar a un mal resultado final.
3. No utilice demasiados condimentos. Muchos condimentos tienden a contener altos
niveles de bacterias, lo cual podría provocar productos en conserva no seguros.
4. No agregue mantequilla o grasa a la receta. Las grasas no se guardan bien y
pueden provocar ranciedad prematura. Nunca utilice espesadores como harina,
almidón, pasta, arroz o cebada.
5. Utilice únicamente herramientas y accesorios recomendados por el USDA
(Dep. de Agricultura de los Estados Unidos).
6. Puede agregar ácidos (jugo de limón, vinagre o ácido cítrico), especialmente a los
productos de tomate, cuando lo diga la receta. Si fuera necesario, puede equilibrar
el sabor ácido agregando azúcar.
El Proceso de Conserva a Presión Eléctrica de NuWave Nutri-Pot
™
Aunque la experiencia exacta puede variar dependiendo de la receta específica que
esté siguiendo, la mayoría de las recetas pueden prepararse siguiendo esta guía.
1. Sólo siga recetas que han sido probadas en conservas a presión. Prepare los
ingredientes necesarios como se indica en la receta.
2. Llene frascos de conserva limpios de 16 onzas.
No permita que los ingredientes excedan el nivel.
Nunca deje menos de 1 pulgada de espacio arriba.
3. Retire con cuidado cualquier burbuja permanente
de aire presionando con una espátula, flexible y
no permeable, entre los ingredientes y el frasco.
4. Coloque una tapa limpia a cada frasco y luego
ponga una rosca. Gire la tapa en sentido de las
manecillas del reloj y apriétela.
NOTA: Nunca reutilice tapas después de presurizar los
frascos, ya que al enfriarse, el contenido se contraerá
jalando la tapa fuertemente hacia el frasco para formar
una alto vacío y crear un sello.
Si la rosca está muy floja, el líquido se puede salir del
frasco durante el proceso, provocando que el sellado falle.
En cambio, si está muy apretada, el aire no podrá ventilarse,
provocando que los alimentos se decoloren. Apretar las tapas demasiado también
puede provocar que se doblen y el frasco se rompa. Las roscas no son necesarias
en frascos guardados. Retírelas cuando los frascos se enfríen. Las roscas pueden
utilizarse muchas veces cuando se quitan, lavan, secan y guardan. Si las deja en
frascos guardados, se vuelve difícil quitarlas, a menudo se deterioran y no sirven
bien otra vez.
5. Coloque la Olla Interior en la base del aparato,
luego coloque la Rejilla en el fondo de la Olla
Interior. Coloque los frascos llenos y sellados
en la Rejilla. En la Olla caben hasta 9 frascos
de 16 onzas (máximo).
6. Vierta agua caliente sobre los frascos en la Olla Interior hasta que el nivel del agua
alcance ¼ parte del lado de los frascos. Para 9 de 16 oz será alrededor de 6 tazas
de agua. Cuando procese pocos frascos, se necesitará más agua.
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Liquid Level
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Liquid Level
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pulgada