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RECETTES
Avec la Boulangerie de Bretzels Tendres 2-en-1 d'acier Inoxydable, vous pouvez créer
des bretzels au beurre frais, chauds chez vous! Faire la pâte à partir d'ingrédients
en utilisant les recettes suivantes ou utiliser la pâte à bretzel achetée du commerce
préférée, rouler la pâte à la cannelle, la pâte à gressins, la pâte à pain et encore plus!
•
Former et couper les bretzels avec le Coupeau à bretzel et
les placer sur la Surface de cuisson inférieure.
•
Fermer et verrouiller le couvercle - les bretzels cuisent en seulement 3-7 minutes!
•
Savourez de délicieux bretzels mous nature ou avec votre
trempette préférée, un glaçage au beurre sucré ou salé!
BRETZELS MOUS TRADITIONNELS
•
1½ tasse d'eau
•
1¼ c. à café Levure
sèche active (1
emballage)
•
2 c. à table de
cassonade
•
1¼ c. à café de sel
•
1 tasse de
farine à pain
•
3 tasses de farine
•
2 tasses d'eau
•
2 c. à table de
bicarbonate de soude
•
Sel de mer
•
2 à 4 c. à table de
beurre (fondu)
Préchauffer la Boulangerie de Bretzels Tendres
2-en-1 d'acier Inoxydable, tel qu'il indiqué.
Saupoudrer la levure sur l'eau tiède dans un bol
à mélanger, puis remuer pour dissoudre.
Ajouter le sucre, le sel, puis remuer pour
dissoudre; ajouter la farine et pétrir la pâte
jusqu'à consistance lisse et élastique.
Laisser lever pendant au moins ½ heure.
Pendant que la pâte lève, préparer un bain de
bicarbonate de soude avec 2 tasses d'eau chaude
et 2 c. à table de bicarbonate de soude.
Remuer souvent.
Après que la pâte aura levé, rouler la pâte et la couper
en forme de bretzel avec le Couteau à bretzel.
Plonger les bretzels dans une solution de
bicarbonate de soude et placer sur la Surface
de cuisson inférieure préchauffée.
Fermer le Couvercle et laisser cuire pendant 3 à 7 minutes.
Ouvrir le Couvercle avec une manique
ou des gants de cuisinier.
Retirer chaque bretzel avec un ustensile de cuisine en
bois ou en plastique. Badigeonner de beurre fondu.
Garnitures : Après le badigeonnage,
saupoudrer de sel de mer.
Pour faire des bretzels sucrés, faire fondre un bâtonnet
de beurre dans un bol peu profond (assez grand pour
contenir le bretzel) et dans un autre bol peu profond,
préparer un mélange de cannelle et de sucre.
Plonger le bretzel dans le beurre, le recouvrir
des deux côtés généreusement.
Puis le plonger dans un mélange de cannelle.
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