Nexgrill OAKFORD 810-0072, Owner'S Manual

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Asado / Marcado
Siga cuidadosamente las instrucciones a
continuación para encender el fuego. Usted puede
utilizar carbón y/o madera como combustible en la
Parrilla Profesional (Ver la sección “Añadir
carbón/madera durante la cocción" de este manual).
ADVERTENCIA:
Nunca utilice carbón que haya sido pretratado con
fluido para encendedores. Utilice sólo carbón de
alto grado o una mezcla de carbón y madera.
Si está utilizando un iniciador de carbón en
chimenea, siga todas las advertencias e
instrucciones del fabricante en relación con el uso
de su producto. Comience con 2 libras de carbón.
Esta cantidad de carbón debe ser suficiente para
cocinar, una vez se haya completado el proceso de
curado. Jale el ventilador de aire frontal hacia la
derecha, hasta la mitad. Cuando el carbón tenga
una combustión fuerte, coloque cuidadosamente los
carbones calientes en el centro de la bandeja de
carbón.
Funcionamiento del gancho de la bandeja para
carbón
Con el gancho de la bandeja para carbón
puede levantarse o bajarse en cualquier momento de
la cocción para ajustar el calor que se desea. Si eleva
la charola aumenta el calor directo. Si baja la charola
se reduce el calor directo. Levante la bandeja una
vez que la unidad se haya enfriado por completo para
que así sea más fácil poner las cenizas en la bandeja
para cenizas. No levante la bandeja más de la mitad
cuando esté totalmente llena con carbón fresco.
SI ESTÁ UTILIZANDO UN INICIADOR DE
CARBÓN EN CHIMENEA, VAYA AL PASO 4
1. Si decide utilizar fluido para encender el carbón,
utilice SOLO fluido para encender carbón aprobado
para encender carbón. No utilice gasolina, kerosén,
alcohol u otros materiales inflamables para
encender carbón, Siga todas las advertencias e
instrucciones del fabricante en relación con el uso
de su producto. Comience con 2 libras de carbón.
Coloque el carbón en el centro de la bandeja de
carbón.
2. Sature el carbón con fluido para encendido.
Espere 2 a 3 minutos para permitir que el fluido de
encendido se embeba dentro del carbón. Almacene
de forma segura el fluido para encender carbón
lejos de la parrilla.
3. Con la tapa de la parrilla abierta, retroceda y
encienda cuidadosamente el carbón y déjelo arder
por aproximadamente 15 minutos.
Se debe permitir que el líquido para encender
carbón se queme por completo antes de cerrar la
tapa de la parrilla (aproximadamente 15 minutos). Si
no lo hace, los vapores del líquido para encender
carbón podrían quedar atrapados en la parrilla y
podría provocar un incendio repentino o una
explosión cuando se abre la tapa.
4. Extienda el carbón de manera uniforme. Coloque
las rejillas de cocción sobre el soporte de la parrilla.
Utilice una bandeja de carbón para establecer el
nivel de cocción deseado.
5. Coloque los alimentos en la parrilla de cocción y
cierre la tapa. Al cerrar más la ventilación de aire
frontal, se reduce la intensidad de la quema.
Siempre use un termómetro para carnes para
asegurarse de que los alimentos estén
completamente cocidos antes de retirarlos de la
parrilla.
6. Deje que la parrilla se enfríe por completo, luego
siga las instrucciones en la sección "Seguridad
después del uso" y "Cuidado y mantenimiento" de
este manual.
ADVERTENCIA:
Siempre utilice mitones/guantes cuando ajuste
los niveles de cocción para proteger sus manos
de quemaduras.
ADVERTENCIA:
NO utilice la parrilla sin el cajón de cenizas en
su lugar. NO intente retirar la bandeja de
cenizas mientras esta contiene carbón caliente.
NOTA: Para prolongar la duración de su parrilla,
no permita que los carbones y madera calientes
toquen las paredes de la parrilla.
Instrucciones de funcionamiento de la parrilla de carbón
AJUSTE DE LA TEMPERATURA
Para controlar la temperatura de cocción y el humo,
abra o cierre la compuerta de entrada en el
cenicero de carbón o en la chimenea. Para
aumentar la temperatura, abra la ventilación. Para
disminuir la temperatura, cierre la ventilación.
NOTA: La temperatura no debe exceder los 650
°
F; La temperatura se puede verificar usando el
indicador de temperatura en la tapa de la parrilla.
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