Nexgrill OAKFORD 810-0072, Owner'S Manual

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Grillade/Flambée
Suivez soigneusement les consignes ci-dessous
pour faire du feu. Vous pouvez utiliser du charbon
ou du bois comme carburant dans le Gril
Professionnel (Voir la section "Ajouter charbon/bois
pendant la cuisson" de ce manuel).
AVERTISSEMENT:
N'utilisez jamais de charbon pré-traité avec de l
essence. Utilisez seulement un charbon non-traité
ou une mixture de charbon de bois.
Si vous utilisez un allume-feu pour charbon de
cheminée, suivez les consignes et avertissements
du fabricant concernant l'utilisation de leur produit/
Commencez avez 0.9 kilos (2 livres) de charbon.
Cela devrait suffire pour cuisiner, une fois le
processus de fumage terminé. Tirer le ventilateur de
l'air à l'avant sur la moitié gauche. Une fois que le
charbon brûle fort, places des braises chaudes avec
précaution au centre du bac à charbon.
Fonctionnement de la crochet du plateau à
charbon
Utilisez la crochet du plateau à charbon
pour relever ou abaisser le bac à charbon et régler la
chaleur de cuisson à n'importe quel moment de la
cuisson. Lorsque vous soulevez le bac, la chaleur
directe augmente. Lorsque vous abaissez le bac, la
chaleur directe est réduite. Relevez le bac une fois
que l’unité a totalement refroidi pour faciliter le
nettoyage des cendres que vous brossez dans le
tiroir des cendres. Ne relevez pas le plateau à plus de
la moitié lorsqu’il est rempli de charbon que vous
venez de mettre.
EN CAS D'UTILISATION D'UN ALLUME-FEU
POUR CHARBON DE CHEMINÉE, PASSEZ À
L'ÉTAPE 4.
1. Si vous choisissez d'utiliser du liquide d'allumage
à charbon, n'utilisez QUE du liquide conçu pour
allumer le charbon. N'utiliser pas d'essence, de
kerosene, d'alcool ou autre matériau enflammable
pour allumer le charbon. (Respectez toutes les
instructions du fabricant concernant l'emploi de leurs
produits). Commencez avez 0.9 kilos (2 livres) de
charbon. Placez le charbon au centre du bac à
charbon.
2. Saturez le charbon avec le liquide d'allumage.
Laissant le couvercle du grill ouvert, attendez 2 à 3
minutes pour permettre au liquide d'allumage
d'imprégner le charbon. Ranger le liquide
d'allumage de charbon en toute sécurité loin du gril.
3. Avec le couvercle du gril ouvert, reculez et
allumez soigneusement le charbon de bois et
laissez brûler pendant environ 15 minutes. Le
liquide d'allumage du charbon de bois doit pouvoir
brûler complètement avant de fermer le couvercle
du gril (environ 15 minutes). Le non-respect de cette
consigne pourrait piéger les fumées du liquide
d'allumage au charbon de bois dans le gril et
entraîner un incendie éclair ou une explosion
lorsque le couvercle est ouvert.
4. Étalez le charbon de bois uniformément. Placer
les grilles de cuisson sur le support du gril. Utilisez
une poêle à charbon pour régler le niveau de
cuisson souhaité.
5. Placez les aliments sur la grille de cuisson et
fermez le couvercle. En fermant davantage la
ventilation d'air frontale, l'intensité de la combustion
est ralentie. Utilisez toujours un thermomètre à
viande pour vous assurer que les aliments sont bien
cuits avant de les retirer du gril.
6. Laissez le gril refroidir complètement, puis suivez
les instructions des sections « Sécurité après
utilisation » et « Entretien et maintenance » de ce
manuel.
Instructions d'utilisation du gril à charbon
RÉGLAGE DE LA TEMPÉRATURE
Pour contrôler la température de cuisson et la
fumée, ouvrez ou fermez le registre d'admission
dans le cendrier à charbon ou dans la cheminée.
Pour augmenter la température, ouvrez la
ventilation. Pour diminuer la température, fermez
la ventilation.
REMARQUE : La température ne doit pas
dépasser 650
°
F ; La température peut être
vérifiée à l'aide de la jauge de température sur le
couvercle du gril.
AVERTISSEMENT
Utilisez toujours des gants de cuisine pendant
l'ajustement des niveaux de cuissons afin de
protéger vos main de la chaleur.
AVERTISSEMENT
N'utilisez jamais le gril sans mettre en place le
tiroir de cendres. N'ESSAYEZ PAS de retirer le
plateau des cendres du charbon tant que le tiroir
contient des braises chaudes.
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