Vor dem ersten Gebrauch
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Vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser und ein wenig
Spülmittel reinigen und nachspülen .
Tipps zum Gebrauch
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Benutzen Sie den Teppanyaki ausschließlich zum Zubereiten von
Speisen .
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Lassen Sie säuerliche Lebensmittel wie Tomaten (Tomatensoße),
Mayonnaise, Zitrone, Essig oder Salzwasser nicht länger als
sechs Stunden auf Ihrem Teppanyaki liegen . Lebensmittel
mit hohem Säuregehalt könnten unerwünschte Verfärbungen
hinterlassen .
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Verwenden Sie keine scharfen Gegenstände aus Metall, da
sie Kratzer verursachen könnten . Die Kratzer oder sonstige
Beschädigungen haben jedoch keinen Einfluss auf den
Geschmack oder auf die Qualität beim Kochen und Braten .
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Lassen Sie den Teppanyaki niemals leer auf der Wärmequelle
stehen, er könnte sich verformen . Vor dem Aufheizen bitte das Öl
zugeben .
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Ihr Teppanyaki kann problemlos bei Temperaturen bis 220°C
im Backofen und Dampfbackofen benutzt werden . Bei höheren
Temperaturen kann sich das Edelstahl blau oder braun
färben und es können auch Oxidationsspuren auftreten . Diese
Veränderungen fallen jedoch nicht unter die Garantie .
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Da die Griffe warm werden können, verwenden Sie am besten
stets Topflappen oder Ofenhandschuhe .
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Lassen Sie den heißen Teppanyaki immer nach dem Gebrauch
abkühlen .
Reinigung und Pflege
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Verwenden Sie niemals einen Metallschwamm oder Bleich- bzw .
Scheuermittel zur Reinigung .
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Für die milde Pflege empfehlen wir heißes Wasser und etwas
Spülmittel / milden Haushaltreiniger sowie ein Spültuch .
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Um hartnäckige Flecken zu entfernen, weichen Sie den
Teppanyaki in heißem Wasser mit Spülmittel (eventuell über
Nacht) ein . Mit weicher Bürste, Schwamm oder Tuch reinigen .
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Um Kalk- oder Mineralflecken zu entfernen, reinigen Sie Ihr
Geschirr mit reinem Essig (1 bis 5 Esslöffel) . Spülen Sie mit
heißem Wasser und Spülmittel nach . (Sie können auch etwas
Zitronensaft statt Essig verwenden - meistens genügen wenige
Tropfen .)
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In Ausnahmefällen wie bei starker Verschmutzung,
eingebranntem Fett oder anderen Rückständen legen Sie auf
den immer noch heißen Teppanyaki sehr vorsichtig – wegen der
Hitze – Eiswürfel auf und entfernen die Speisereste mit einem
Spatel, einer Bürste oder mit einem weichen Schwamm . Sie
können aber auch einen nicht scheuernden Edelstahl-Reiniger
benutzen . Bei normaler Verwendung ist ein Auftreten von
Flecken oder Verfärbungen unwahrscheinlich . Sollten diese aber
dennoch auftreten, beeinträchtigen sie weder Lebensmittel noch
die Kochergebnisse .
Der Teppanyaki ist aus hochwertigem Edelstahl hergestellt . Dieser Artikel ist induktionsgeeignet sowie backofenfest (bis max . 220°C) .
Der Teppanyaki besteht aus einem eigens entwickelten Mehrschichtmaterial SWISS-PLY
®
, mit einem Aluminiumkern, der die Energie bis
zu 10x schneller transportiert als herkömmlicher Edelstahl, umgeben von zwei Edelstahlschichten .
SWISS-PLY
®
ist ein geschütztes Markenzeichen der Alinox AG / Schweiz .
±
Bitte beachten Sie: Für eine optimale Wärmeverteilung muss
die Fläche der Kochzone auf dem Kochfeld der Fläche des
Teppanyakis entsprechen . Der Teppanyaki ist nur für den
Gebrauch im privaten Haushalt bestimmt .
Kochtabelle
In der nachfolgenden Tabelle finden Sie einige Beispiele . Die Garzeiten sind von Art, Gewicht und Qualität der Speisen abhängig .
Deshalb sind Abweichungen möglich . Die Kochstufen 8 und 8 . sind ideal zum Aufheizen .
Teppanyaki
de Gebrauchsanweisung
Fort kochstufe
Bratdauer in Minuten
Fleisch
Geflügelbrust (2 cm dick)
5 - 6
10 - 20
Schweinelendensteaks, Schnitzel (natur)
6 - 7
6 - 12
Steak (3 cm dick)
7 - 8
8 - 12
Frikadellen, Hamburger (3cm dick)
4 . - 5 .
30 - 40
Speck
6 . - 7 .
3 - 6
Fisch
Scampi und Garnelen
7 - 8
5 - 10
Lachsfilet
5 - 6
10 - 15
Forelle
3 . - 4 .
15 - 25
Fischfilet
6 - 7
10 - 15
Eierspeisen
Spiegelei
5 - 6
3 - 9
Rührei
4 - 5
3 - 9
Gemüse
Knoblauch, Zwiebeln
5 - 6
2 - 9
Zucchini, Auberginen
6 - 7
5 - 10
Paprika, grüner Spargel
6 - 7
5 - 15
Champignons
7 - 8
10 - 15
Falls Ihr Induktionskochfeld mit Flexzone über eine Bratsensorfunktion verfügt, können Sie diese ab einer bestimmten
Fertigungsnummer auch mit dem Teppanyaki verwenden .
9
Um eine Überhitzung des Materials zu vermeiden:
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Verwenden Sie niemals die Stufe 9 oder die Boost-Funktion
mit dem Teppanyaki .
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Verwenden Sie bitte kein Öl mit höheren Rauchpunkten, wie
z .B . Rapsöl oder Avocadoöl . Speiseöl ist der beste Indikator
für die Temperatur, da es ab etwa 180°C Rauch entwickelt .
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