MPM iCoook MRK-18, User Manual

Page: 53 / 78

55
PL
GOTOWANIE NA PARZE
1. Zamontuj w dzbanku wałek napędowy (25) oraz zamontuj dzbanek w obudowie urządzenia.
2. Wlej do dzbanka (8) około 600 ml wody (do oznaczenia wewnątrz dzbanka) – jest to dedykowana
ilość wody dla gotowania na parze w programie automatycznym (bez korekty czasu). Dla dłuższe -
go gotowania zwiększ ilość wody.
UWAGA! Proces gotowania na parze wykorzystuje około 500 ml wody na 30 minut gotowania
na parze. Nie gotuj na parze dłużej niż 1 godzinę. Kontroluj ilość wody w dzbanku. Wygotowanie
całej wody może prowadzić do uszkodzenia urządzenia, poparzenia a nawet pożaru.
3. Na dzbanku (8) zamontuj pojemnik do gotowania na parze (23).
4. W pojemniku do gotowania na parze (23) umieść produkty żywnościowe. Przy większej ilości
produktów skorzystaj z tacki (22). Całość przykryj pokrywą (21).
5. Podłącz urządzenie do sieci, a następnie włącz je przyciskiem (9) znajdującym się z lewej strony
urządzenia.
6. Po uruchomieniu się robota wybierz tryb PROGRAMY AUTOMATYCZNE a następnie gotowanie
na parze (STEAM).
7. Zadeklaruj intensywność wytwarzania pary. Dostępne są trzy poziomy intensywności, sygnali -
zowane na wyświetlaczu miganiem ikony dzbanka. Zadeklaruj także czas trwania procesu – do -
myślnie jest 20 minut. Przy większym czasie pamiętaj o wlaniu do dzbanka większej ilości wody.
8. Uruchom proces naciskając ikonę lub naciskając pokrętło (13). Czas zostanie naliczany od mo -
mentu przekroczenia temperatury 95°C przez wodę.
9. Kontroluj na bieżąco stan gotowanej żywności.
UWAGA! Wszelkie operacje związane ze zdejmowaniem, kontrolą stanu gotowanej żywności
przeprowadzaj w rękawicach kuchennych.
10. Gotowanie na parze możesz przeprowadzać także w koszyczku (7), wkładając go uprzednio do
wnętrza dzbanka. Pamiętaj, że lustro wody w dzbanku musi znajdować się poniżej denka koszycz -
ka i jednocześnie objętość wody nie może być mniejsza niż 600 ml.
11. Aby zakończyć proces przygotowywania żywności, w dowolnej chwili naciśnij przycisk .
12. Po zakończonym procesie gotowania wyłącz urządzenie przyciskiem „ON/OFF” (9), odłącz z sieci
zasilającej, zdejmij pojemnik z dzbanka i rozdysponuj żywność.
13. Odczekaj, aż urządzenie i jego akcesoria ostygną, po czym je bezzwłocznie oczyść.
GOTOWANIE METODĄ SOUS VIDE
Metoda gotowania SOUS VIDE (po francusku „w próżni”) polega na powolnym, precy -
zyjnym procesie gotowania w wodzie potraw zamkniętych próżniowo w hermetycznych
woreczkach.
Pozwala to na zachowanie bardzo dużej ilości wartości odżywczych, witamin i minerałów.
Cały proces przebiega w odpowiednio niskiej temperaturze i określonym czasie.
Podczas gotowania metodą slow-cook (wolne gotowanie w temperaturach poniżej 100°C),
gotowania sous-vide (gotowanie w próżni w temperaturach poniżej 100°C)
żywność poddawana jest obróbce w niskich temperaturach.W związku z niskimi tempera -
turami obróbki termicznej może dojść do namnażania się bakterii.
● Podczas przygotowywania i przyrządzania potraw należy przestrzegać zasad higieny.
● Należy dokładnie stosować się do wskazówek z przepisu (temperatura i czas).
● Należy zadbać o to, aby ugotowana potrawa została spożyta bezpośrednio po przyrządzeniu według
przepisu lub odpowiednio zakonserwowana