Moulinex Uno, User Manual

Page: 80 / 134

80
CONSEJOS PRÁCTICOS
Preparación
1 . Lea atentamente el modo de empleo: en
ésta máquina no se hace pan como se hace
a mano!
2 . Todos los ingredientes utilizados deberán
estar a temperatura ambiente (salvo que se
indique lo contrario), y deberán pesarse
con precisión. Mida los líquidos con
el vaso graduado provisto. Utilice el
dosificador doble provisto para medir
por un lado, las cucharadas de café y
por otro, las cucharadas soperas. Las
medidas incorrectas se traducirán en
resultados inadecuados.
3
. Utilice ingredientes antes de la fecha
límite de consumo y consérvelos en
lugares frescos y secos.
4 . La precisión de la medida de la cantidad
de harina es importante. Por este
motivo, la harina debe pesarse con una
báscula de cocina. Utilice levadura activa
deshidratada en sobres o de panadería
fresca. Excepto indicación contraria en
las recetas, no utilice levadura química.
Cuando un sobre de levadura está abierto
debe utilizarse en 48 horas.
5
. Para evitar perturbar la subida de las
preparaciones, le aconsejamos que ponga
todos los ingredientes en la cuba desde
el principio y evite abrir la tapa durante
la utilización (salvo que se indique lo
contrario). Respete cuidadosamente el
orden de los ingredientes y las cantidades
indicadas en las recetas. En primer lugar,
los líquidos y a continuación los sólidos.
La levadura no debe entrar en contacto
con los líquidos y la sal.
Orden general a respetar:
Líquidos
(mantequilla, aceite, huevos, agua, leche)
Sal
Azúcar
Harina (primera mitad)
Leche en polvo
Ingredientes específicos sólidos
Harina (segunda mitad)
Levadura
Utilización
• La preparación del pan es muy sensible
a las condiciones de temperatura y
humedad. En caso de excesivo calor, es
aconsejable utilizar líquidos más frescos
que los acostumbrados. Al igual, en caso
de frío, es posible que sea necesario
templar el agua o la leche (sin sobrepasar
nunca los 35°C).
• Algunas veces es útil también
comprobar el estado de la masa en
mitad del amasado:
debe formar una bola
homogénea que se despegue bien de las
paredes:
DESCRIPCIÓN
1
- tapa con ventanita
2 - cuadro de mandos
a - pantalla de visualización
b - botón puesta en marcha/parada
c
- selección del peso
d - botones de ajuste de puesta en marcha diferida
y de ajuste del tiempo del programa 11
e - selección del dorado
f
- selección de programas
g - indicador luminoso de funcionamiento
3
- cuba de pan
4 - mezclador
5 - vaso graduado
6 - cucharada de café/
cucharada sopera
7 - accesorio “gancho” para
retirar el mezclador
ES