Moulinex Uno, User Manual

Page: 107 / 134

107
РЕЦЕПТЫ
Для каждого рецепта соблюдать порядок добавления ингредиентов. В зависимости от выбранного
рецепта и соответствующей программы, пользуйтесь обобщённой таблицей времени выпечки
(страница 130-131) и соблюдайте указанный в ней порядок для разных циклов.
ч. л.
= чайная ложка -
ст. л.
= столовая ложка
ПРОГ. 1 - БЕЛЫЙ ХЛЕБ
ПРОГ. 2 - ХЛЕБ БЫСТРОЙ ВЫПЕЧКИ
БЕЛЫЙ ХЛЕБ 500 г 750 г 1000 г
1. Вода 190 мл 250 мл 330 мл
2. Растительное масло 1 ст.л. 1 1/2 ст.л. 2 ст.л.
3. Соль 1 ч.л. 1 ч.л. 1 1/2 ч.л.
4. Сахар 2 ч.л. 3 ч.л. 1 ст.л.
5. Сухое молоко 1 ст.л. 1 1/2 ст.л. 2 ст.л.
6. Пшеничная мука 345 г 455 г 605 г
7. Дрожжи 1 ч.л. 1 ч.л. 1 1/2 ч.л.
ПРОГ. 3 - ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКА
ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКА 500 г 750 г 1000 г
1. Вода 200 мл 275 мл 365 мл
2. Соль 1 ч.л. 1 1/2 ч.л. 2 ч.л.
3. Пшеничная мука 350 г 465 г 620 г
4. Дрожжи 1 ч.л. 1 ч.л. 1 1/2 ч.л.
ПРОГ. 4 - ХЛЕБ ИЗ НЕПРОСЕЯННОЙ МУКИ
ПРОГ. 5 - ХЛЕБ ИЗ НЕПРОСЕЯННОЙ МУКИ
БЫСТРОЙ ВЫПЕЧКИ
ХЛЕБ ИЗ НЕПРОСЕЯННОЙ МУКИ
500 г 750 г 1000 г
1. Вода 205 мл 270 мл 355 мл
2. Растительное масло 1 1/2 ст.л. 2 ст.л. 3 ст.л.
3. Соль 1 ч.л. 1 1/2 ч.л. 2 ч.л.
4. Сахар 1 1/2 ч.л. 2 ч.л. 3 ч.л.
5. Пшеничная мука 130 г 180 г 240 г
6. Пшеничная мука 200 г 270 г 360 г
7. Дрожжи 1 ч.л. 1 ч.л. 1 1/2 ч.л.
ПРОГ. 6 - СЛАДКИЙ ХЛЕБ
ПРОГ. 7 - СЛАДКИЙ ХЛЕБ БЫСТРОЙ ВЫПЕЧКИ
СДОБНЫЙ ПИРОГ 500 г 750 г 1000 г
1. Взбитые яйца * 100 г 100 г 150 г
2. Размягченное масло 115 г 145 г 195 г
3. Соль 1 ч.л. 1 ч.л. 1 1/2 ч.л.
4. Сахар 2 1/2 ст.л. 3 ст.л. 4 ст.л.
5. Mолоко 55 мл 60 мл 80 мл
5. Пшеничная мука 280 г 365 г 485 г
7. Дрожжи 1 1/2 ч.л. 2 ч.л. 3 ч.л.
Вариант:
добавить 1 чайную ложку флёрдоранжевой воды.
* 1 яйцо среднего размера = 50 г
ПРОГ. 8 - ХЛЕБ СУПЕР БЫСТРОЙ ВЫПЕЧКИ
ХЛЕБ СУПЕР БЫСТРОЙ ВЫПЕЧКИ
500 г 750 г 1000 г
1. Вода (теплая, 35С) 210 мл 285 мл 360 мл
2. Растительное масло 3 ч.л. 1 ст.л. 1
1/2
ст.л.
3. Соль 1/2 ч.л. 1 ч.л. 1 1/2 ч.л.
4. Сахар 2 ч.л. 3 ч.л. 1 ст.л.
5. Сухое молоко 1 1/2 ст.л. 2 ст.л. 2 1/2 ст.л.
5. Пшеничная мука 325 г 445 г 565 г
7. Дрожжи 1 1/2 ч.л. 2 1/2 ч.л. 3 ч.л.
ПРОГ. 9 - ХЛЕБ БЕЗ КЛЕЙКОВИНЫ
1000 г
Используйте только готовые мучные смеси
Не превышайте вес теста свыше 1000 г.
Если нет сухого молока, вы можете использовать молоко, но тогда
нужно уменьшить количество воды.
На 700 г, необходимо взять воды: 150 мл, молока: 100 мл.
На 900 г, необходимо взять воды: 230 мл, молока: 100 мл.
Если нет цельной муки, вы можете использовать пшеничную муку.
Если нет сухого молока, вы можете использовать молоко, но тогда
нужно уменьшить количество воды.
На 700 г, необходимо взять воды: 150 мл, молока: 100 мл.
На 900 г, необходимо взять воды: 205 мл, молока: 125 мл.