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ES
Agua
: el agua hidrata y activa la levadura. También hidrata el almidón de la harina y permite la
formación de la miga. El agua puede ser reemplazada, parcial o totalmente, por la leche u otros
líquidos.
Utilice los líquidos a temperatura ambiente salvo para los panes sin gluten, los
cuales necesitan utilizar agua templada (alrededor de 35°C).
Grasas y aceites
: la grasa le da esponjosidad al pan. También mantiene el pan en mejor estado
y durante más tiempo. Demasiada grasa ralentizará la subida del pan. Si utiliza mantequilla,
ablándela o desmenúcela en trozos pequeños. No añada mantequilla derretida. Evite que la grasa
entre en contacto con la levadura, dado que podría impedir su rehidratación.
Huevos
: mejorarán el color del pan y facilitarán el buen desarrollo de la miga. Reduzca la
cantidad de líquido en caso de añadir huevos. Rompa el huevo y añádale el líquido hasta obtener
la cantidad de líquido indicado en la receta.
Las
recetas están diseñadas con huevos medianos de 50 g
. Si los huevos son más grandes,
añada un poco de harina. Si los huevos son más pequeños, ponga un poco menos de harina.
Leche
: la leche tiene un efecto emulsionante que permite obtener cavidades más regulares y, por
tanto, un mejor aspecto de la miga. Se puede utilizar leche fresca o leche en polvo. Si utiliza
leche en polvo, añada la cantidad de agua inicialmente prevista para la leche: el volumen total
debe ser igual al volumen previsto en la receta.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
• Desenchufe el aparato y deje que se enfríe por completo.
• Lave la cuba y el mezclador con agua caliente jabonosa. Si el
mezclador permanece en la cuba, remójelo durante 5 a 10 minutos.
• Limpie los demás elementos con una esponja húmeda. Séquelos
bien.
•
No lave ninguna de las partes en el lavavajillas -
K
.
• No utilice productos de limpieza, estropajos abrasivos o alcohol.
Utilice un paño suave y húmedo.
• Jamás sumerja el cuerpo del aparato o la tapa.
