Morphy Richards TOTAL CONTROLS, Instructions Manual

Page: 141 / 176

141
Томатная сальса
Ингредиенты:
250 мл 350 мл
•
½-1 ½
-1 Красный перец чили,
разрезанный на половинки, с
небольшим количеством семечек
• 150 г 225 г Спелые нарезанные пополам
помидоры черри
• 1 1
½
Сочный лайм
• 20 г 30 г Свежий кориандр, порезанный
крупными кусками,
помещающимися в чашу
• Щепотка Щепотка Морская соль
• Щепотка Щепотка Свежемолотый перец
Способ приготовления:
1 Установите нож в измельчительную чашу.
2 Положите все ингредиенты в чашу в порядке перечисления.
3 Установите смесительную крышку измельчительной чаши и
подсоедините основной блок. Измельчите ингредиенты с
помощью кнопки точного контроля на 7-й скорости в течение
10 с. При необходимости очистите стенки лопаткой и ещё раз
измельчите в течение 5-10 с.
4 Вылейте продукт в сервировочную чашу и дайте отстояться
около 1 часа перед подачей на стол. Благодаря этому аромат
раскроется, а пена осядет.
Подавайте с чипсами из тортильи.
Примечание. При желании можно сделать смесь в объёме
350 мл в чаше.
Песто
Ингредиенты:
• 50 г кедровых орехов
• Половина зубчика чеснока
• 25 г натёртого пармезана
• 30 г листьев свежего базилика
• 50 мл оливкового масла первого холодного отжима
• Сок половины лимона
• Соль и свежемолотый чёрный перец
Способ приготовления:
1 Установите нож в измельчительную чашу.
2 Положите все ингредиенты в чашу в порядке перечисления.
3 Установите смесительную крышку измельчительной чаши и
подсоедините основной блок. Измельчите ингредиенты с
помощью кнопки точного контроля на 7-й скорости в течение
15 с. При необходимости очистите стенки лопаткой и
повторно измельчите в течение 15-30 с.
Примечание. Песто можно сделать пожиже, добавив немного
лимонного сока и оливкового масла по вкусу.
Подавайте в качестве украшения к спагетти болонезе или
добавьте в картофельное пюре.
Примечание. Для хранения свежего песто поместите его в
герметичный контейнер и налейте на поверхность соуса немного
оливкового масла перед тем, как поставить в холодильник.
Гуакамоле
Ингредиенты:
• 75 г помидоров черри
• Половинка свежего красного перца чили, очищенного от семечек
• 65 г свежего кориандра со стеблями
• 1 спелый авокадо, разрезанный пополам, без сердцевины и кожуры
• Сок
½
- 1 лайма (по вкусу)
• Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
1 Установите нож в измельчительную чашу.
2 Разрежьте каждую половинку авокадо на две части.
3 Положите все ингредиенты в чашу в порядке перечисления.
Установите смесительную крышку измельчительной чаши и
подсоедините основной блок.
4 Измельчите ингредиенты с помощью кнопки точного контроля
на 7-й скорости в течение 15 с. Очистите стенки чаши
лопаткой и повторно измельчите в течение 15 с до
достижения однородной консистенции.
5 Добавьте приправы по вкусу.
≈
FP402053MEE Rev1.qxp_Morphy Richards Instruction Book 02/06/2015 17:02 Page 141