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Ricette per zuppe
Zuppa di pomodori arrosto e basilico
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 21 minuti
Impostazione: Smooth
Serve: 4
Ingredienti:
• 8 pomodori molto maturi (ca. 640 g), tagliati a metŕ
• 2 cipolle rosse (ca. 215g), tagliate in 6 spicchi
• 4 spicchi di aglio
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 1 cucchiaio di aceto balsamico
• Sale e pepe nero macinato
• 750 ml di brodo di pollo, fatto con dado di carne
• 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 10 g di foglie di basilico fresco
Metodo di preparazione:
1 Preriscaldare il forno a 200°C / gas regolato sul 6.
2 Mettere i pomodori con la pelle rivolta in alto in una teglia per
arrosti con le cipolle rosse e l’aglio. Versare un filo di olio d’oliva,
l’aceto balsamico e condire con sale e pepe. Far arrostire per 20-
30 minuti o fino a che il contenuto non si è ammorbidito e
leggermente carbonizzato.
3 Aggiungere con cura le verdure in Soup Maker con il brodo di
pollo, aggiungere il concentrato di pomodoro, lo zucchero di
canna e basilico fresco.
4 Mettere il coperchio sulla caraffa e scegliere l’impostazione
Smooth. Una volta che la zuppa è pronta, condire a piacere e
servire.
Minstra di piselli, prosciutto e menta facile e
velocissima
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 21 minuti
Impostazione: Smooth
Per 4 persone
Ingredienti:
• 600 g di piselli surgelati
• 20 g di menta fresca, solo le foglie
• 225 g di prosciutto cotto di buona qualitŕ, trinciato/sminuzzato
• 1 patata (ca. 100 g), a dadini piccoli
• 800 ml di brodo di prosciutto caldo, ottenuto con un dado
• Sale e pepe nero macinato
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 3 cucchiai tondi di crème fraiche
Metodo di preparazione:
1 Mettere i piselli, la menta, il prosciutto, la patata e il brodo caldo in
Soup Maker. Mettere il coperchio sulla caraffa e scegliere
l’impostazione Smooth.
2 Quando la minestra è pronta, condire con un po’ di sale e pepe
macinato, aggiungere l’olio d’oliva e la crème fraiche e poi
selezionare l’impostazione Blend (mix). Tener premuto il pulsante
On/Off per mescolare la minestra per 20 secondi prima di servire.
Minestra di verdure base
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 21 minuti
Impostazione: Smooth
Serve: 4
Ingredienti:
• 700 g di verdure assortite, a dadini (il mix di verdure in busta del
supermercato è ideale)
• Acqua (fino al livello MAX)
• 2 dadi per brodo di pollo o vegetale
• Sale e pepe nero macinato
Metodo di preparazione:
1 Per una minestra veloce e omogenea, riempire Soup Maker oltre il
segno di livello MIN con verdure a dadini a scelta (usare le verdure
a pezzetti giŕ pronte è ideale).
2 Aggiungere i dadi per brodo di pollo o vegetale e riempire con
acqua fino al segno di livello Max.
3 Mettere il coperchio sulla caraffa e scegliere l’impostazione
Smooth. Una volta che la zuppa è pronta, condire a piacere e
servire.
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