57
Párky s fazolemi
Přísady:
• 1 polévková lžíce (15 ml) olivového oleje
• 8 kvalitních párků z vepřového masa
• 180 g na kostičky nakrájené slaniny
• 1 nakrájená cibule
• 2 rozmačkané stroužky česneku
• 1 kávová lžička (5 ml) chilli lupínků
• 1 x 400 g plechovka krájených rajčat
• 2 polévkové lžíce (30 ml) rajčatového pyré
• 1 kávová lžička (5 ml) sušené bylinkové směsi
• 1 x 400 g plechovka fazolové směsi, fazole slejte a propláchněte
• Sůl a pepř dle chuti
Postup:
1 Univerzální hrnec Intellichef nastavte na teplotu pro restování
(160 ºC) a nechejte jej rozehřát. Jakmile hrnec dosáhne správné
teploty, kontrolka zhasne.
2 Rozehřejte olej v hrnci a párky osmahněte dohněda po všech
stranách. Kuře vyjměte a odložte stranou.
3 Přidejte kostičky slaniny a smažte je asi 5 minut, dokud
nezhnědnou a nejsou křupavé.
4 Přidejte cibuli a česnek a smažte několik minut, dokud cibule
nezměkne.
5 Přidejte párky a vmíchejte zbytek přísad, dobře okořeňte a snižte
teplotu na rychlé dušení (140 ºC).
6 Zakryjte víkem a vařte 20 minut. Bude-li to potřeba, přidejte během
vaření 100 ml vody.
Kuře s pastiňákem dušené na medu a hořčici
Přísady:
• 1 polévková lžíce (15 ml) olivového oleje
• 8 x kuřecí stehno s kostí, bez kůže
• 1 nakrájená cibule
• 350 g loupaného pastiňáku nakrájeného na kostičky
• 300 ml horkého kuřecího vývaru
• 2 polévkové lžíce (30 ml) celozrnné hořčice
• 2 polévkové lžíce (30 ml) čistého medu
• Snítka tymiánu
• Sůl a pepř dle chuti
• Zelenina (jako příloha)
Postup:
1 Intellichef nastavte na teplotu pro grilování (180 ºC) a nechejte jej
rozehřát. Jakmile hrnec dosáhne správné teploty, kontrolka
zhasne.
2 V jednotce rozehřejte olej a kuře smažte asi 5 minut, dokud se
nezbarví dozlatova. Kuře vyjměte a odložte stranou.
3 Teplotu snižte na 160 ºC (Stir Fry). Přidejte cibuli a smažte ji
2-3 minuty, dokud nezměkne.
4 Do hrce vraťte kuře a přidejte pastiňák.
5 Do vývaru vmíchejte hořčici a med a výslednou směs přidejte ke
kuřeti s pastiňákem.
6 Posypejte tymiánem a okořeňte; teplotu snižte na 140 ºC (Fast
Stew) a vařič zakryjte víkem.
7 Vařte 45 minut, dokud kuře nezměkne a pastiňák není dokonale
uvařený.
8 Maso a zeleninu vyndejte a odložte stranou.
9 Zvyšte teplotu na 180 ºC (Grill) a omáčku zahustěte 1 polévkovou
lžící kukuřičné moučky smíchané s trochou vody.
Podávejte s dušenou zeleninou.
∂
MC48615MEE Rev2_Morphy Richards Instruction Book 21/04/2015 14:32 Page 57