Modular 70/40 GRACQE Series, Installation, Use And Maintenance Manual

Page: 37 / 162

37
-
Тщательно очистите аппарат.
- Протрите все поверхности из нержавеющей
стали тканью, слегка смоченной в вазелиновом
масле, с тем, чтобы на них образовалась
защитная пленка.
- Закройте краны или выключите главные
выключатели,
расположенные над
оборудованием.
После длительного периода отсутствия
эксплуатации выполните следующие операции:
- Перед возобновлением эксплуатации
оборудование необходимо проверить.
- Дайте электрическому оборудованию
поработать при минимальной температуре в
течение приблизительно 60 минут.
IV.
ИНСТРУКЦИИ ПО ОЧИСТКЕ
МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ ПРИ
ОЧИСТКЕ
ВНИМАТЕЛЬНО ОЗНАКОМЬТЕСЬ С
ДАННЫМ РУКОВОДСТВОМ. В НЕМ
ПРИВЕДЕНА ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О
БЕЗОПАСНОЙ УСТАНОВКЕ,
ЭКСПЛУАТАЦИИ И ТЕХНИЧЕСКОМ
ОБСЛУЖИВАНИИ ОБОРУДОВАНИЯ.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ОБОРУДОВАНИЯ НЕ
НЕСЕТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ЗА ЕГО
ВОЗМОЖНОЕ ПОВРЕЖДЕНИЕ В
РЕЗУЛЬТАТЕ НЕСОБЛЮДЕНИЯ
УКАЗАННЫХ ВЫШЕ ТРЕБОВАНИЙ.
ПЕРЕД ВЫПОЛНЕНИЕМ ЛЮБОЙ
ОПЕРАЦИИ ОТКЛЮЧИТЕ
ОБОРУДОВАНИЕ ОТ СЕТИ
ЭЛЕКТРОПИТАНИЯ (ЕСЛИ
ПРИСУТСТВУЕТ)
- Ежедневно очищайте наружные сатинированные
поверхности
из нержавеющей стали,
поверхность варочных баков, рабочие
поверхности контактных грилей.
- Уполномоченный технический специалист
должен минимум дважды в год производить
очистку внутренних деталей оборудования.
-
Не используйте коррозионные вещества для
мытья пола под оборудованием.
- Запрещается мыть оборудование под прямыми
струями воды, подаваемыми под сильным
напором.
САТИНИРОВАННЫЕ ПОВЕРХНОСТИ ИЗ
НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ
-
Вымойте поверхности тканью или губкой,
пользуясь водой и обычными неабразивными
моющими средствами. Проводите тканью в
направлении
линий сатинирования. Часто
ополаскивайте поверхности, а тазем тщательно
их вытрите.
- Не пользуйтесь скребками или другими
железными предметами.
- Не используйте хлорсодержащие химические
вещества.
- Не пользуйтесь острыми инструментами,
которые могут поцарапать или повредить
поверхности.
ВАННОЧКИ - ЖИРОСБОРНИКИ
- Очистите поверхности от жира, масла и остатков
пищи.
ГАЗОВЫЙ ГРИЛЬ
Очистка горелки и решетки очага
ВНИМАНИЕ: ПЕРЕД
ОСУЩЕСТВЛЕНИЕМ ОЧИСТКИ
УБЕДИТЕСЬ В ТОМ, ЧТО РЕШЕТКИ
ОСТЫЛИ.
-
Приподнимите и демонтируйте жарочную
решетку и защитный бортик.
-
Демонтируйте черепицу.
- Очистите горелку в зоне пламени и вдоль
защитных щелей, удалите все следы пыли и
различные отложения, при этом следите за тем,
чтобы не расширились отверстия выхода
пламени.
- Прочистите скребком ребра камеры сгорания,
вдоль которых происходит сток в жиросборник, а
затем протрите их влажной тканью.
- Соблюдайте осторожность, чтобы не повредить
узел зажигания с пилотной горелкой.
- Верните черепицу на прежнее место; будьте
особенно внимательны, чтобы установить ее в
правильное положение.
ГАЗОВЫЙ ГРИЛЬ НА ЛАВОВОМ КАМНЕ