fr-FR - Plat à rôtir Miele
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De manière générale, préférez la cuis-
son à feu doux ou à feu moyen.
Pour faire cuire ou revenir des aliments
sur une zone de cuisson, commencez
par faire chauffer la zone de cuisson à
feu vif pendant
2 à 5 minutes max
.
Une fois les aliments saisis, réduisez la
température puis poursuivez la cuisson
à feu doux.
Pour prévenir tout dommage du revête-
ment anti-adhésif :
- Ne surchauffez pas le plat à rôtir.
Veillez à baisser la température suffi-
samment tôt.
- N'utilisez jamais d'objets métalliques
ou pointus.
Utilisez uniquement des ustensiles en
plastique ou en bois.
- N'utilisez pas le plat à rôtir pour faire
mariner des aliments acides tels que
du chou fermenté.
Ils risqueraient d'agresser le revête-
ment anti-adhésif. En revanche, vous
pouvez cuire de tels aliments dans le
plat à rôtir.
Niveau
Sur certains fours, vous apercevez la
numérotation des niveaux après avoir
ouvert la porte. Dans le cas contraire,
comptez les niveaux de bas en haut :
le niveau 1 est toujours le plus bas.
Nous vous recommandons en général
d'enfourner votre plat à rôtir au
ni-
veau 1
.
Pour faire
gratiner vos plats
, vous pou-
vez aussi utiliser le niveau 3 de votre
four.
Laissez-les gratiner
pendant 10 minutes
au maximum
, si vous êtes en mode gril/
Grand gril
ou Petit gril
.
Dans les fours combinés micro-ondes,
enfournez le plat à rôtir sur la grille au
niveau 1.
Si le plat à rôtir ne rentre pas dans les
supports de gradins, posez-le sur la
grille.
Vos recettes maison
Quantités
Sur la base d'une recette pour 4 per-
sonnes :
- Dans le grand plat à rôtir, vous pou-
vez préparer la quantité nécessaire
pour 4 personnes.
- Dans le petit plat à rôtir, vous pouvez
préparer la quantité nécessaire pour
3 personnes.
Temps de cuisson
Selon la quantité, le temps de cuisson
augmente de 20 à 40 minutes environ
par rapport aux indications de la re-
cette.
Température
Si vous n'avez aucune indication de
température de cuisson dans la re-
cette :
- Sélectionnez pour le mode Chaleur
to
une température
comprise entre 160 et 180°C.
- Sélectionnez une température com-
prise entre 180 et 210 °C si vous êtes
en mode Chaleur sole-voûte
.
