nl-NL - Gourmet-braadpan
106
Anti-aanbaklaag
U hoeft maar weinig vet of olie te ge-
bruiken. Door de coating koekt het eten
niet aan en kunt u caloriearm koken.
Kook met lage of gemiddelde tempera-
turen.
Als u voedingsmiddelen op de kook-
plaat wilt aanbraden of braden, moet u
de lege braadpan eerst
2 tot maximaal
5 minuten
op een hoge vermogens-
stand voorverhitten.
Verlaag de temperatuur na het aanbra-
den en stel voor de verdere bereiding
een lagere vermogensstand in.
Zorg dat de anti-aanbaklaag niet be-
schadigd raakt:
- Voorkom oververhitting van de
braadpan.
Verlaag de temperatuur tijdig.
- Gebruik geen metalen of scherpe
voorwerpen.
Gebruik alleen bestek van kunststof
of hout.
- Gebruik de braadpan niet voor het
marineren en laten trekken van zure
gerechten.
De zuren kunnen de anti-aanbaklaag
aantasten. U kunt dergelijke voe-
dingsmiddelen natuurlijk wel in de
braadpan bereiden.
Niveau
Bij sommige ovens kunt u de niveau-
aanduiding bij geopende deur aflezen.
Als dat niet het geval is, telt u de ni-
veaus van onderen naar boven. Ni-
veau 1 is altijd het onderste niveau.
Schuif de braadpan bij voorkeur op
ni-
veau 1
in de oven.
Voor
gratineren
kunt u ook ni-
veau 3 gebruiken.
Gratineer voedingsmiddelen op deze ni-
veau
maximaal 10 minuten
als u de
ovenfuncties “Grill”/“Grill groot
” of
“Grill klein
” gebruikt.
Bij bakovens met magnetron plaatst u
de braadpan op het rooster op ni-
veau 1.
Zet de braadpan op het rooster als de
braadpan niet in de geleiderails van de
oven past.
Eigen recepten
Hoeveelheden
Uitgaande van recepten voor vier per-
sonen:
- Kunt u in de grote braadpan onge-
veer een viervoud hiervan bereiden.
- Kunt u in de kleine braadpan onge-
veer een drievoud hiervan bereiden.
Bereidingstijd
U moet de bereidingstijden uit het re-
cept met 20 tot 40 minuten verlengen.
Temperatuur
Als u een recept gebruikt waarin geen
oventemperatuur wordt vermeld, gaat u
als volgt te werk:
- Kies voor “Hetelucht plus
” een
temperatuur tussen 160–180 °C.
- Kies voor “Boven-Onderwarmte
”
een temperatuur tussen 180–210 °C.
