IT
EN
SI
HR
127
10. Skladištenje namirnica u prostoru za
hlađenje
NAPOMENA!
Moguća oštećenja!
Moguće oštećenje brtve vrata
Osjetljive površine: Ulja i masti ne smiju doći u kon-
takt s plastičnim dijelovima i brtvom za vrata jer po-
vršina može postati porozna i krhka.
Da biste spriječili kontaminaciju namirnica, obratite pažnju na sljedeće upute:
Redovito čistite površine koje mogu doći u kontakt s namirnicama i pristupač-
nim sustavima odvodnje.
Skladištite sirovo meso i ribu u prikladnim spremnicima u hladnjaku kako ne bi
došlo u dodir s ostalim namirnicama ili da ne bi kapalo po njima.
Namirnice skladištite na tanjurima, u odgovarajućim spremnicima.
Namirnice raspodijelite ravnomjerno u hladnjaku. Uzmite u obzir da namirnice
ne smiju dodirivati stražnju stijenku hladnjaka jer može doći do truljenja i ovlaži-
vanja.
Ostavite vruće namirnice da se ohlade, prije nego ih pohranite u hladnjak, kako
se ne bi povećala potrošnja energije.
Namirnice koje vrlo lako preuzimaju miris drugih namirnica, primjerice maslac,
mlijeko, svježi sir, te namirnice intenzivnog mirisa, primjerice riba, dimljene na-
mirnice, sir, skladištite u dobro zapakiranim odn. u dobro zatvorenim posudama.
Namirnice treba skladištiti u skladu s njihovom vrstom i osjetljivošću u ispravnim
zonama za hlađenje, pogledajte
Sl. „Pregled uređaja”
.
Skladištenje povrća koje sadrži visoki udio vode uzrokuje pojavu vodene pare na
spremnicima za povrće. No to ne može negativno utjecati na ispravan rad pro-
stora za hlađenje.
Prije pohrane u prostor za hlađenje povrće dobro osušite. Visoki udio vode u po-
vrću (npr. lisnato povrće, krastavci) skraćuje vrijeme skladištenja.
11. Upotreba pretinca za led
Napitci u bocama i limenkama, posebice napitci koji sadržavaju ugljični dioksid,
ne smiju se skladištiti u pretincu za led (1) jer boce i limenke mogu puknuti.
U pretincu za led može se zamrzavati voće i mogu te se mogu stvarati kockice
leda.
Pretinac za led nije namijenjen za zamrzavanje namirnica i skladištenje
lako pokvarljivih namirnica. Već zamrznute namirnice mogu se, ako je to
potrebno, skladištiti u prikladnoj ambalaži 1 – 3 dana.
Summary of Contents for MD 37148
Page 37: ...38 ...
Page 105: ...106 ...
