2. Los Barquillos o Bricelets o gofres secos
• Recomendamos las posiciones 2,5 y “moelleuses” (“esponjosos”).
• Caliente el aparato hasta que se encienda el piloto verde.
• Poner mantequilla en las placas justo antes de poner la pasta.
• Extender sobre el molde inferior una cucharada sopera
(o cuatro cucharillas en los cuatro dibujos) de pasta gruesa.
• Cerrar el aparato y apretar las asas durante varios segundos para
permitir que la pasta se extienda bien. Colocar la pinza de
cierre y bloquear el aparato con ayuda de ésta.
N.B. Esta pinza puede permanecer colocada en el producto.
Colocarla a la izquierda o a la derecha del asa según seamos
diestros o zurdos.
•
No girar el aparato como para los gofres.
• El piloto verde se apagará varias decenas de segundos
más tarde.
• En cuanto se encienda el piloto verde, se puede abrir el
aparato. No obstante la calibración del piloto verde se ha reali-
zado para una pasta de gofres. En función de las recetas utili-
zadas, el funcionamiento puede variar. En ese caso, comprue-
be el estado de la preparación antes de que se vuelva a encen-
der el piloto verde abriendo el aparato, si los gofres están en su
punto, sáquelos del aparato y siga su preparación sin tener en
cuenta el funcionamiento del piloto verde.
• Si el barquillo se adhiere a la vez a las dos placas, no vuelva a abrir
y mantenga la posición durante varios segundos, en general el
barquillo se despega por su propio peso. En caso contrario, intro-
duzca una espátula y, con leves toques, ayude a despegarlo.
• El barquillo es blando pero se endurece muy rápidamente.
Si desea enrollarlo, hágalo con un palillo redondo en la misma
chapa. Para ello, colocar el palillo en el barquillo, despegar el
borde del barquillo y girar rápidamente, retirar luego el palillo.
• Puede enrollarlos en forma de cuerno que podrá consumir tal cual
o rellenos de helado, o pliéguelos en triángulo, en dos o en cuatro.
• Le recordamos que
los barquillos se consumen totalmente
fríos al contrario de los gofres
. Se conservan varios días en
una caja metálica (caja de galletas).
3. Sándwiches
La preparación de sándwiches es muy rápida. Es preferible pre-
parar todos los ingredientes antes de empezar a calentar.
• Se aconseja la posición 2,5 y “moelleuses” (“esponjosos”).
• Caliente el aparato hasta que se encienda el piloto verde
• Las dos caras externas del sándwich, en contacto con los
moldes, deben untarse cuidadosamente.
• Coloque dos sándwiches en el aparato.
• Cierre el aparato apretando ligera y progresivamente. Coloque
la pinza de cierre y bloquear el aparato con ayuda de ésta.
N.B. Esta pinza puede permanecer colocada en el producto.
Colocarla a la izquierda o a la derecha del asa según seamos
diestros o zurdos.
• Puede retirar sus sándwiches en cuanto se encienda el piloto
verde y suene la señal sonora.
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