La Marzocco linea mini, Operating Manual

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1. Erogazione di acqua calda.
E’ possibile ottenere acqua calda dal
diffusore dell’acqua calda sul lato destro
della macchina. Questo è possibile
ruotando la manopola di destra (vedi
Fig.1 pagina 8).
2. Informazioni di carattere generale per la
preparazione del caffè.
Il portafiltro deve restare caldo poiché si
trova nella parte più bassa del gruppo,
ed è parzialmente isolato dallo stesso
grazie alla guarnizione di gomma che li
separa. Per fare ciò lasciare il portafiltro
inserito quando la macchina non è in
uso. Il portafiltro può inoltre essere
riscaldato premendo uno dei pulsanti per
l’erogazione, il quale attiva il flusso di
acqua calda attraverso il portafiltro, poi
spegnendolo.
3. Macinatura del caffè.
La granulometria del caffè macinato è
molto importante per la preparazione
di un buon caffè, oltre alla qualità del
caffè utilizzato. La macinazione ideale
può essere determinata effettuando vari
tentativi, utilizzando la quantità di caffè
che utilizzereste normalmente per ogni
tazza (si consigliano come minimo 6g). La
migliore macinatura è quella che permette
al caffè di fuoriuscire dal filtro né troppo
lentamente, goccia a goccia, né troppo
rapidamente. Un criterio generale è che
una dose doppia dovrebbe far fuoriuscire
approssimativamente 60ml di espresso in
circa 25 secondi.
Questo tempo varia in base al variare della
macinatura del chicco.
N.B.
Se la macchina non viene utilizzata per più
di 8 ore, o comunque in seguito a lunghi
periodi di inattività, per poterla utilizzare al
massimo delle sue potenzialità è necessario
eseguire, prima dell’erogazione delle
bevande, alcuni cicli di pulizia secondo
quanto indicato di seguito:
• Gruppi: con i portafiltri innestati nei
gruppi, erogare acqua per almeno due
minuti
• Prestando attenzione a non bruciarsi,
azionare l’erogatore di vapore per almeno
un minuto.
• Attivare la valvola dell’acqua calda per
il tempo necessario all’erogazione di 1
litro di acqua.
• Se si utilizza una macchina con serbatoio
d’acqua, cambiare l’acqua nel serbatoio
ogni giorno.
Se si prevede di non utilizzare la macchina
per un lungo periodo, si consiglia di seguire
le seguenti indicazioni di sicurezza:
• Scollegare la macchina dalla rete idrica
o interrompere il collegamento idrico
servendosi del rubinetto della rete.
• Scollegare la macchina dalla rete elettrica.
6. Caratteristiche Principali
WARNING
In caso di mancato rispetto
delle istruzioni riportate sopra,
il produttore non potrà essere
ritenuto responsabile di eventuali
danni a cose o persone.
Figura 6 - Potenziometro Meccanico