La Marzocco linea mini, Operating Manual

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7) Réglage de la valve d'expansion.
La valve d'expansion est un composant qui
limite la pression maximum à l'intérieur
du groupe café. Le chauffage du groupe
café fait en sorte que l'eau à l'intérieur
augmente. Étant donné que le groupe
est complètement saturée, l'expansion
de l'eau porte donc à une augmentation
de la pression à l'intérieur de la
chaudière. Sans un dispositif de sécurité,
l'augmentation de la pression pourrait
causer une rupture de la chaudière.
La pression à l'intérieur du groupe café
ne devrait jamais dépasser 12 bar. La
valve est très chaude et donc, en utilisant
une protection adéquate, tourner la valve
d'expansion dans le sens des aiguilles
d'une montre pour augmenter la pression.
Pour diminuer la pression, tourner la valve
d'expansion dans le sens contraire des
aiguilles d'une montre (Voir le diagramme
qui suit).
Figure 2 - Réglage de la Valve d'Expansion
Baisser la
pression
Augmenter
la pression