Krups JC100810, Manual, Page: 5 / 87

Français
Votre cave permet d’afficher des températures en degrés Fahrenheit ou en degrés Celsius (°F / °C). Pour
passer d’un mode à l’autre il vous faut presser 10 secondes sur le bouton sélecteur de lumière.
a) Choix de la température
Avec votre cave à vin de service vous allez pouvoir choisir la température qui convient le mieux pour stocker
vos vins.
Vous trouverez dans la partie « Bien choisir sa température » un guide qui vous permettra d’utiliser au mieux
la température en fonction de vos vins.
Pour ajuster la température il vous suffit de presser l’une des touches 6.
La température selectionnée clignote pendant 5 secondes puis l’écran de contrôle indique la température
dans le compartiment.
b) Eclairage
Votre cave de service est équipée d’un éclairage. Il peut-être activé ou désactivé en pressant la touche 7.
Emmanuel Delmas - grand sommelier - vous explique comment optimiser votre vin.
Grâce à la cave à vin de service KRUPS, vous allez pouvoir offrir à vos vins des conditions optimums avant
leur ouverture.
Le saviez-vous ? Le vin connaît principalement 3 grandes périodes avant son ouverture.
Appelée aussi vieillissement, elle est la première étape pour un vin. Vieilli, stocké à l’abri de la lumière dans
une température idéalement située entre 10 et 14°C, le vin évolue à son rythme et connaît différentes
phases. Pendant cette période, l’humidité ambiante doit être maîtrisée afin de ne pas abîmer le bouchon
sensible à son environnement.
« Pendant ses 1ères années, le vin trouve ses marques, et peut connaître des phases de sommeil
avant de se réveiller. Après quelques années, dépendant de son potentiel de garde, le vin est en
phase dʼ«apogée», moment le plus propice à sa dégustation, car patiné par le temps, le vin offre
toute sa plénitude. »
« Arrivé à son apogée, le vin a besoin dʼun peu de temps avant sa dégustation afin de sʼouvrir en
douceur. Elément vivant, le vin apprécie de ne pas être brusqué. Ainsi, la bouteille sʼimprègnera de la
température avant son ouverture, afin de pouvoir révéler ses meilleurs atouts, son bouquet et sa
complexité. »
6
Comment bien conserver ses vins?
Comment bien conserver ses vins?
INTRODUCTION :
1) LA MATURATION :
2) LA CONSERVATION « SERVICE » :
4 - UTILISATION
Cavea?vins.qxd:KM8005franc$ais-copie.qxd20/02/0915:43Page6