Krups EA86, Manual

Page: 54 / 184

Hier volgen een aantal recepten die u kunt maken met gebruik van uw Espresseria
Automatic :
Cappuccino
Voor een cappuccino volgens het boekje zijn de ideale verhoudingen als volgt: 1/3 warme melk, 1/3 koffie, 1/3
opgeschuimde melk.
Café Crème
Bereid een gewone espresso in een groot kopje. Voeg een wolkje room aan toe om een ‘café crème’ te krijgen.
Café corretto*
Bereid een kop espresso zoals gewoonlijk.
Voeg er dan een 1/4 of 1/2 likeurglas Cognac toe om de smaak lichtjes te wijzigen.
U kunt ook anisette, brandy, Sambuco, Kirsch of Cointreau gebruiken. Er zijn vele manieren om uw espresso “kracht”
bij te zetten. Gebruik uw verbeelding.
Koffielikeur*
Mix 3 kopjes espresso, 250 g bruine kandijsuiker en 1/2 liter Cognac of Kirsch in een lege fles van 0,75 liter. Laat het
mengsel minstens 2 weken in de fles trekken.
U krijgt een overheerlijke likeur. Een echte must voor koffieliefhebbers.
IJskoffie op z’n Italiaans
4 bolletjes vanille-ijs, 2 kopjes espresso met suiker om te proeven, 1/8 l melk, slagroom, geraspte chocola.
Mix de koude espresso met de melk.
Serveer de bolletjes ijs in de glazen, schenk de koffie er overheen en decoreer met verse opgeklopte slagroom en
geraspte chocola.
Koffie op z’n Fries*
Voeg een klein glas rum toe aan een kopje gezoete espresso.
Decoreer met een flinke laag opgeklopte slagroom en serveer.
Geflambeerde espresso*
2 kopjes espresso, 2 kleine glaasjes Cognac, 2 theelepels bruine suiker, slagroom. - Giet de Cognac in hittebestendige
glazen, verhit en flambeer het.
Voeg suiker toe, mix, giet de koffie erbij en decoreer het met opgeklopte slagroom.
Espresso parfait*
2 kopjes espresso, 6 eierdooiers, 200g suiker, 1/8 liter gezoete slagroom, 1 klein glaasje sinaasappellikeur. Klop de
eierdooiers met de suiker totdat het een dikke luchtige massa wordt.
Voeg de koude espresso en de sinaasappellikeur er aan toe.
Mix dit met de opgeklopte slagroom.
Giet het geheel in champagne- of gewone glazen.
Zet de champagneglazen in de vriezer.
*Overmatig gebruik van alcohol is slecht voor de gezondheid.
(1)
afhankelijk van het model
52