Kramer QUADRUM Series, Instructions Manual

Page: 12 / 28

12
PL
wo rozpalamy od góry przy użyciu podpałki stałej lub płynnej wyłącznie atestowanej.
- Po rozpaleniu rozgarniamy żar i dokładamy kolejną porcje paliwa.
- Nigdy nie przepełniaj miski paleniska powyżej deklarowanej ilości załadunku, temperatura grillo-
wania może być za wysoka, może to mieć również wpływ na elementy urządzenia - odkształcenia
termiczne elementów.
- Stale uważaj aby nie przepełnić paleniska popiołem podczas użytkowania.
- Po rozpaleniu i upływie 20, 30 minut otrzymujemy warstwę popiołu i temp grila jest optymalna.
- Natłuścić ruszt i płytę grila i rozpocznij grilowanie potraw.
PO GRILOWANIU
- Odczekać, aż paliwo się wypali a grill będzie całkowicie wystudzony.
- Nigdy nie gasić rozżarzonego i gorącego grila przez polewanie wodą.
- W sytuacji awaryjnej wymagającej natychmiastowego wygaszenia grila do zgaszenia rekomendowa-
ny jest piasek do zasypania lub gaśnica pianowa.
CZYSZCZENIE I KONSERWACJA
UWAGA !
- Przed każdym sezonem należy upewnić się czy ruszt oraz misa są czyste i nie wymagają oczyszczenia
a urządzenie jest stabilne i nie wykazuje śladów: uszkodzeń mechanicznych, przepalenia paleniska
bądź nie posiada ostrych części konstrukcji.
- Wszelkie prace konserwacyjne powinny być przeprowadzane na wychłodzonym urządzeniu.
- urządzenia nie należy czyścić przy użyciu środków o działaniu żrącym.
- urządzenie znajdujące się w stanie spoczynku powinno być bezwzględnie wyczyszczone z popiołu
a jego stalowy blat i ruszt wyczyszczony z zanieczyszczeń ( resztki po pieczeniu i smażeniu, popiół,
kurz) a ich powierzchnia zabezpieczona olejem spożywczym co zapobiega ich utlenianiu.
- W przypadku powstania nalotów rdzy należy użyć szczotki drucianej, drobnego papieru ściernego
celem jej usunięcia i ponownie zabezpieczyć powierzchnię olejem spożywczym.
- Zabrania się wprowadzania jakichkolwiek zmian w konstrukcji urządzenia.
- W przypadku wymiany poszczególnych elementów, należy używać tylko oryginalnych części dostęp-
nych u producenta.
RDZA - PROCES
Wiele codziennych elementów użytkowych w kuchni ( noże, blaszki do pieczenia, foremki ) czy grillu
(ruszt, płyta główna, akcesoria itp) wykonanych jest ze zwykłej stali węglowej ( czasem powlekanej -
zabezpieczonej przed rdzewieniem i przywieraniem potraw ). materiał ten ma to do siebie, że z czasem
rdzewieje, pokrywając się brunatną, kruchą i niejednolitą cienką warstwą związków żelaza, popularnie
nazwanych rdzą. Nie ma w tym absolutnie nic dziwnego, jest to proces normalny i przewidywalny,
podczas którego stal zmienia się na skutek reakcji chemicznych zachodzących na powierzchni elemen-
tów stalowych. Zjawisko to jest bardziej nasilone jeśli przedmioty narażone są na działanie czynników
zewnętrznych takich jak woda, wilgoć.
CZYM USUNĄĆ RDZĘ
do wyczyszczenia nalotów rdzy, która pojawi się na elementach roboczych grila - rusztu i blatu może-
my użyć popularnych produktów spożywczych : najlepiej radzą sobie kwas i sól. Należy użyć mieszanki
soli kuchennej i kwasku cytrynowego. Łącząc oba te składniki z niewielką ilością wody, aż powstanie
gęsta zawiesina. Następnie nakładamy ją na zardzewiałą powierzchnię i zostawiamy na około pół go-
dziny. Po upływie tego czasu dokładnie szorujemy naczynie ostrą stroną gąbki czy druciakiem, płu-
czemy i osuszamy.
Jeśli nie dysponujesz kwaskiem cytrynowym, możesz zastąpić go sodą oczyszczoną z niewielką ilością
wody robiąc pastę. Wystarczy nanieść ją na przedmiot ze śladami rdzy na kilka minut, a następnie