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Einkochen
Tempera- Zeit
tur in °C in min
Blumenkohl
100
90
Bohnen
100
120
Erbsen
100
120
Gewürzgurken
85
30
Kohlrabi
100
95
Kürbis
90
30
Möhren, Karotten
100
90
Pilze
100
110
Rosenkohl, Rotkohl
100
110
Sellerie
100
110
Spargel
100
120
Tomaten, Tomatenmark
100
120
Tempera- Zeit
tur in °C in min
Braten im Stück,
100
85
durchgebraten
Fleischbrühe
100
60
Gulsch, durchgebraten
100
75
Wild Geflügel
100
75
durchgebraten
Wurstmasse,
100
110
Hackfleisch, roh
Hinweise:
Benutzen Sie nur den für dieses Gerät
vorgesehenen Auflagenrost (siehe Zubehörteile).
Verzinkte Siebeinlagen und Stabeinsätze sind un-
geeignet, da durch fehlende Zirkulation unter den
Einsätzen Fehlschaltungenausgelöst werden.
Wasser einfüllen, bis die oberen Gläser zu ca. 3/4
im Wasser stehen. Bei Belegung in zwei Lagen
müssen die unteren Gläser mit den Klammern
dicht verschlossen sein, um das Eindringen von
Wasser zu verhindern.
Einkochtemperatur einstellen:
• Stellen Sie die Einkochtemperaur ein. Drehen
Sie hierfür den Temperaturregler
auf die
gewünschte Teperatur.
Beachten Sie, dass die Aufheizzeit nicht zur
Einkochzeit gehört. Die Aufheizzeit kann bei
vollem Gerät bis zu 90 minuten dauern.
Hinweis:
Die Einkochzeit beginnt, wenn die Kon-
trollleuchte
das erste Mal ausschaltet.
Einkochtabelle
Tempera- Zeit
tur in °C in min
Äpfel weich / hart
85
30/40
Apfelmus
90
30
Aprikosen
85
30
Birnen weich / hart
90
30/80
Erdbeeren, Brombeeren
80
25
Heidelbeeren
85
25
Himbeeren,
80
30
Stachelbeeren
Johannisbeeren,
90
25
Preiselbeeren
Kirschen
80
30
Mirabellen,
80
30
Reineclauden
Pfirsiche
85
30
Pflaumen, Zwetschgen
90
30
Quitten
95
30
Rhabarber
95
30
Obst
Gemüse
Fleisch
8
