Vigtigt om brødfremstilling
Vigtigt
• Overskrid aldrig de maksimale mængder,
der er opgivet – du kan overbelaste
maskinen.
• Hvis du hører, at maskinen sejtrækker,
skal du slukke for den, fjerne halvdelen af
dejen og så ælte hver halvdel for sig.
• Ingredienserne blandes bedst, hvis du
hælder væsken i først.
Gær
•
Tørret gær
(den type, der skal
opblødes): Hæld det varme vand i
skålen. Tilføj derpå gæren og sukkeret,
og lad det stå i ca. 10 minutter, til det
skummer.
•
Frisk gær:
Smuldres i melet.
•
Andre gærtyper:
Følg producentens
vejledning.
• Kom dejen i en smurt plastpose eller en
skål, der er dækket med et viskestykke.
Lad den stå et varmt sted, til den er
blevet dobbelt så stor.
Vigtigt
Sørg for, at ingen skålredskaber er påsat
eller opbevares i skålen, når de andre
udtag benyttes.
82
Maksimal kapacitet
Chef
Chef XL
Butterdej
Mel, vægt
680 g
910 g
Brøddej
Mel, vægt
1,36 kg
1,6 kg
(fast, med gær)
Vægt i alt
2,18 kg
2,5 kg
Blød gærdej (med smør
Mel, vægt
1,3 kg
2,6 kg
og æg)
Vægt i alt
2,5 kg
5 kg
Frugtkageblanding
Vægt i alt
2,72 kg
4,55 kg
(Sammenpiskning af
(Blanding med
(Blanding med
fedtstof og sukker)
9 æg)
15 æg)
Æggehvider
Antal
12
16
Vægt
(455g)
(605 g)
* Anvendt æggestørrelse = medium (vægt 53-63 g)
Summary of Contents for KVC50 Chef
Page 1: ...TYPE KVC50 Chef TYPE KVL60 Chef XL instructions ...
Page 3: ...bl bk bq 7 8 bn bo bp 6 4 1 5 9 bm 3 2 2 br bs ...
Page 4: ... 1 ...
Page 5: ... 1 2 ...
Page 214: ......