Kenwood FPM250 series, Instructions Manual

Page: 66 / 162

63
tabel over anbefalede hastigheder
redskab/tilbehør funktion hastighed maximale mængder
kniv Kager 1 - 2 1,2kg totalvægt
Ælte fedtstof i mel 2 300g vægt af mel
Tilsætte vand til blanding kageingredienser 1 - 2
Hakning & purering 2 400g totalvægt af hakket
magert kød
Tykke suppeblandinger (600 ml væske til 600 g 1,2 liter
tørre ingredienser). Blend grønsagerne med
300 ml vand, indtil de er finthakkeder, start på 1 og
hæld det resterende vand i, indtil det er gå op til 2
blandet ordentligt.
Tyndere suppeblandinger /mælk 600 ml
ælteredskab gærdeje 2 340g vægt af mel
dobbelt metalpiskeris med Æggehvider 2 4
tandhjul Piskefløde 1 - 2 250 ml
plader - snitte/rive Faste madvarer, f.eks. gulerødder, faste oste 2 –
Blødere madvarer, f.eks. agurker, tomater 1 –
raspeplade (hvis medleveret) Parmesanost, kartofler til tyske kartoffelfrikadeller 2 –
citruspresser (hvis medleveret) Citrusfrugter 1 –
blender Alt type arbejde 2 1,2 liter
glaskværn (hvis medleveret) Urter 2 10g
Nødder, kaffebønner 2 50g
Utilberedt kød - oksebøf - skæres i 2 1 /
2
cm tern 2 (5 sek.) 50g
saftcentrifuge (hvis medleveret) Hårde frugter og grøntsager. f.eks. gulerødder 2 800g
og æbler
Bløde frugter, f.eks. tomater og vindruer
1 500g
brug af tilbehør
Se ovenstående oversigt vedr. hastighed for det enkelte
tilbehør.
kniv
Kniven er den mest alsidige af alle tilbehørsdelene. Det er
forarbejdningstiden, der bestemmer konsistensen. Brug
start-/stop funktionen, hvis konsistensen skal være lidt grov.
Kniven kan bruges til at lave kager og bagværk, hakke råt
og tilberedt kød, grøntsager, nødder, pate, dip, til at purere
supper og også til at lave rasp af kiks og brød.
tips
G
Skær madvarer som kød, brød, grøntsager ud i 2 cm tern,
inden de forarbejdes.
G
Kiks bør brækkes i mindre stykker og tilsættes gennem
påfyldningstragten, mens maskinen kører.
G
Til bagværk bruges fedtstoffet direkte fra køleskabet skåret i
2 cm tern.
G
Pas på ikke at lade det køre for længe.
dejredskab
Anvendes til dejblandinger med gær.
G
Læg de tørre ingredienser i skålen; tilsæt væsken gennem
påfyldningstragten, mens maskinen kører. Lad maskinen
køre, indtil der dannes en blød, smidig dejklump - dvs. 60
sekunder.
G
Anden gang æltes kun i hånden. Det frarådes at ælte anden
gang i skålen, da maskinen kan komme ud af balance.
dobbelt metalpiskeris med tandhjul
Må kun bruges til lette blandinger, f.eks. æggehvider, fløde,
kondenseret mælk samt til at piske æg og sukker til
sukkerbrødskager. Tungere blandinger med f.eks. fedtstof og
mel vil beskadige piskerne.
brug af piskeris
1 Sæt skålen på motordelen og derpå den aftagelige drivaksel.
2 Tryk de to piskere godt op i drivhovedet.
3 Sæt piskeren godt fast ved forsigtigt at dreje den, til den
falder ned over drivakslen.
4 Tilsæt ingredienserne.
5 Sæt låg på - sørg for, at enden af akslen sidder i midten af
låget.
6 Tænd maskinen.
vigtigt
G
Piskeriset er ikke egnet til at lave kager i ét trin
eller røre fedtstof og sukker, da disse blandinger
vil beskadige det. Brug altid kniven til at røre
kagedej.
tips
G
Resultatet bliver bedst, hvis æggene har stuetemperatur.
G
Sørg for, at skål og piskere er rene og frie for fedtstof, inden
der piskes.
G
Fold forsigtigt mel og sukker i med håndkraft og en metalske
til fedtfri sukkerbrødskager og marengs.