Kenwood FPM250 series, Instructions Manual

Page: 106 / 162

tabulka doporučených rychlostí
nástroj/doplněk funkce rychlost maximální kapacity
sekací nůž Příprava dortu 1 - 2 1,2 kg celkové hmotnosti
Spojení tuku s moukou 2 300g hmotnost mouky
Vmíchání vody přísady do těsta 1 - 2
Sekání a mixování 2 400 g celková hmotnost
sekaného libového masa
Husté polévky (600 ml tekutiny na 600 g suchých 1,2 litr
ingrediencí). Zeleninu rozmixujte s 300 ml spusťte na 1 a
vody, dokud nebude jemně rozsekaná, pak zvyšte na 2
přidejte zbývající vodu a řádně promíchejte.
Řidší polévkové směsi/mléko 600 ml
hnětací nástroj kvasnicové směsi 2 340 g hmotnost mouky
dvojitý šlehač s ocelovou Vaječné bílky 2 4
metličkou Smetana 1 - 2 250 ml
kotouče - plátkovací/strouhací Suroviny pevné konzistence - mrkev, tvrdé sýry 2 –
Potraviny měkčí konzistence - okurky, rajčata 1 –
strouhací kotouč (pokud je Parmazán, brambory na bramborové knedlíky 2 –
součástí balení)
lis na citrusové plody (pokud
Citrusové ovoce 1 –
je součástí balení)
mixér
Univerzální 2 1,2 litr
skleněný mlýnek (pokud je Bylinky 2 10g
součástí balení) Ořechy, kávová zrna 2 50g
Syrový biftek – nakrájejte na kostky 2 (5 s) 50g
velikosti 2 1 /
2
cm
odstředivý odšťavovač (pokud Tvrdé ovoce a zelenina, např. mrkev a jablka 2 800g
je součástí balení) Měkké ovoce, např. rajčata a hrozny 1 500g
používání příslušenství
Řiďte se doporučenou rychlostí pro jednotlivá příslušenství v
tabulce.
nástavec s nožovými břity
Nástavec s nožovými břity je z celého příslušenství
nejuniverzálnější. Délka zpracování ovlivní dosaženou
konzistenci.
Pokud chcete dosáhnout hrubší konzistence, použijte
pulzní spínač.
Nástavec s nožovými břity používejte na přípravu sladkého
těsta, sekání syrového a vařeného masa, zeleniny, ořechů,
přípravě paštiky, pomazánek, mixování polévek a také k
výrobě strouhanky ze sucharů a pečiva.
tipy
G
Potraviny jako maso, pečivo a zeleninu před zpracováním
nakrájejte na kostky velikosti asi 2 cm.
G
Suchary nalamte na kousky a vhazujte za chodu plnicím
hrdlem.
G
Při výrobě sladkého těsta použijte tuk přímo z chladničky
nakrájený na kostky o velikosti 2 cm.
G
Nenechávejte směs zpracovávat příliš dlouho.
hnětací nástavec na těsto
Používejte na kynutá těsta.
G
Do mísy vložte suché suroviny a za chodu přidejte plnicím
hrdlem tekutiny. Nechte zpracovávat asi 60 sekund, dokud
se nevytvoří vláčný poddajný kus těsta.
G
Další hnětení provádějte pouze ručně. Další hnětení v
míse se nedoporučuje, protože robot by se mohl
převrhnout.
dvojitý šlehač s ocelovou metličkou
Používejte pouze na řidší směsi, např. vaječné bílky,
smetanu, kondenzované mléko a na šlehání vajec a cukru
do piškotového těsta bez tuku. Hustší směsi jako tuk a
mouka by šlehač poškodily.
používání šlehače
1 Nasaďte mísu na pohonnou jednotku a přidejte hnací
hřídel.
2 Obě metly pevně zasuňte do hlavice šlehače.
3 Šlehač nasaďte pomalým otáčením, dokud na hnací hřídel
nezapadne.
4 Přidejte suroviny.
5 Nasaďte víko tak, aby špička hřídele byla uprostřed víka.
6 Zapněte.
důležité
G
Metla není vhodná pro přípravu koláčů míchaných
najednou nebo rozmíchávání tuku s cukrem, protože
tyto směsi metlu poškozují. Pro přípravu koláčů
používejte vždy nástavec s nožovými břity.
tipy
G
Nejlepších výsledků dosáhnete, použijete-li vejce
pokojové teploty.
G
Před šleháním zkontrolujte, zda jsou nádoba i šlehač čisté
a nejsou na nich zbytky tuku.
G
Mouku a cukr při přípravě piškotů bez tuku a sněhového
pečiva opatrně vmíchejte ručně pomocí kovové lžíce.
103