użytkowanie nasadek
(zob. tabela zalecanych prędkości dla każdej nasadki)
ostrze
Ostrze to element o najbardziej wszechstronnym
zastosowaniu z wszystkich nasadek. Długość czasu
rozdrabniania wpływa na osiąganą konsystencję
składników.
Aby uzyskać mniej rozdrobnioną konsystencję, użyć trybu
pracy przerywanej.
Ostrza można ożywać do wyrabiania ciast, siekania
surowego i gotowanego mięsa, warzyw, orzechów,
robienia pasztetów, sosów typu dip, miksowania zup, a
także do mielenia suchego chleba i bułek na bułkę tartą.
wskazówki
G
Przed miksowaniem składniki takie, jak mięso, chleb czy
warzywa należy pokroić w kostkę wielkości ok. 2cm.
G
Ciastka należy połamać na mniejsze kawałki i wsypywać
przez podajnik podczas pracy urządzenia.
G
Wyrabiając ciasto, używać tłuszczu schłodzonego w
lodówce, pokrojonego w kostkę wielkości ok. 2cm.
G
Składników nie należy miksować zbyt mocno.
końcówka do zagniatania ciasta
Do wyrabiania ciast na bazie drożdży.
G
Suche składniki umieścić w misce, a następnie, podczas
pracy urządzenia, przez podajnik dodać składniki płynne.
Miksować do momentu, gdy z ciasta uformuje się gładka
kula o elastycznej konsystencji – zajmuje to zwykle ok. 60
sekund.
G
Nie zagniatać ponownie ciasta w robocie – należy to
zrobić ręcznie. Nie zaleca się ponownego zagniatania w
misce, ponieważ może to spowodować utracenie przez
robot stabilności podczas pracy.
metalowa trzepaczka z przekładnią
z dwoma ubijakami trzepaczka.
Wyłącznie do miksowania składników na lekkie
mieszaniny, np. do ubijania białek, śmietany, mleka
kondensowanego oraz ucierania jajek z cukrem na
beztłuszczowe ciasto biszkoptowe. Gęste składniki, takie
jak tłuszcze i mąka, mogą spowodować uszkodzenie
końcówki.
użytkowanie ubijaka
1 Na podstawie zasilającej zamocować miskę i wyjmowany
wałek napędzający.
2 Mocno osadzić każdy z ubijaków w głowicy napędowej.
120
tabela zalecanych prędkości
narzędzie /wyposaż
funkcja
prędkość
maksymalna objętość
nóż
Przygotowywanie ciasta
1 – 2
1,2 kg – waga całkowita
składników
Ucieranie tłuszczu z mąką
2
300 g – waga mąki
Dodawanie wody do połączenia składników ciasta
1 – 2
Siekanie i purée
2
400 g – waga całkowita
składników (siekając chude
mięso)
Gęste zupy (600 ml płynu na 600 g składników
1,2 litr
suchych).
Warzywa rozdrabniać z 300 ml wody
Rozpocząć na
do momentu, aż zostaną drobno posiekane,
prędkości 1,
następnie dodać resztę wody i wymieszać,
zwiększając ją
aż woda połączy się z resztą składników.
do prędkości 2
Zupy o rzadszej konsystencji/mleko
600 ml
narzędzie do zagniatania ciasta
ciasta drożdżowe
2
340 g – waga mąki
metalowa trzepaczka z
Białko jajek
2
4
przekładnią z dwoma
Śmietanka
1- 2
250 ml
ubijakami trzepaczka
tarcze – krojące/trące
Twarde składniki, np. marchewka, twarde sery
2
–
Miękkie składniki, np. ogórki pomidory
1
–
tarcza do rozcierania (jeżeli
Parmezan, ziemniaki na kopytka
2
–
załączono w zestawie)
wyciskarka do cytrusów (jeżeli
Owoce cytrusowe
1
–
załączono w zestawie)
blender
Calosc przeróbki
2
1,2 litr
szklany młynek (jeżeli
Zioła
2
10 g
załączony w zestawie)
Orzechy, kawa
2
50 g
Surowe mięso – stek wołowy – pokrojony
2 (5 s)
50g
w kostkę wielkości 2
½
cm
sokowirówka (jeżeli załączono
Twarde owoce i warzywa, np. marchewka, jabłka.
2
800 g
w zestawie)
Miękkie owoce i warzywa, np. pomidory,
1
500 g
winogrona
Summary of Contents for FPM250 series
Page 4: ...ck cl cm cn co cp cq cr cs 9 bk bm bn bl bo ...
Page 161: ......