Використання насадок
Дивись таблицю рекомендованих швидкостей для кожної
насадки.
ніж
Ніж – найбільш універсальна з усіх насадок. Тривалість
обробки визначає кінцеву структуру.
Для отримання грубої текстури використовуйте
імпульсивний режим.
Використовуйте ніж для приготування пирогів та тіста,
рубки сирого і приготовленого м’яса, нарізки овочів,
горіхів, паштетів, підливок, супів-пюре та крамблов із
бісквіту і хлібу.
корисні поради
G
Наріжте м'ясо, хліб, овочі та подібні інгредієнти
кубиками по 2 см перед обробкою.
G
Печиво слід покришити та засипати через трубку у ході
роботи комбайну.
G
Жир для тіста слід нарізати холодним на кубики по 2
см.
G
Слідкуйте за тім, щоб не піддавати інгредієнти
надмірній обробці.
насадка для вимішування тіста
Використовується для дріжджового тіста
G
Розтошуйте сухі інгредієнти у чашці та додавайте
рідину у процесі роботи приладу по трубці.
Продовжуйте до тих пір поки не утвориться гладкий
пружний ком тіста, що як правило займає 60 секунд.
G
Повторно замішувати слід тільки руками. Не
рекомендується виповнювати повторне замішування у
чашці, так як це може призвести до нестійкої роботі
комбайну.
Подвійний редукторний
металевий вінчик для збивання
(з приводом)
Призначений тільки для негустих сумішей, наприклад,
яєчних білків, крему, згущеного молока та для
збивання яєць із цукром для нежирних бісквітів. При
використанні з більш щільними сумішами може
відбутися поломка.
146
Таблиця рекомендованих швидкостей
Інструмент/насадка
Призначення
Швидкість
Максимальне
завантаження
ніж
Приготування тіста для випікання
1 – 2
1,2кг загальна вага
Розтирання жиру з борошном
2
300 г вага борошна
Додавання води для змішування інгредієнтів
1 – 2
для виробів із борошна
Подрібнення та приготування пюре
2
400 г порізаного
нежирного м’яса
загальна вага
Густі супи (600 мл рідини на 600 г сухих
1,2 літри
інгредієнтів).
Дрібно наріжте овочі у 300 мл
почніть з 1 або
води, а потім додайте решту рідини.
збільште до 2
Рідкі супи/молоко
600 мл
насадка для вимішування
дріжджові суміші
2
340 г / вага борошна
тіста
подвійний редукторний
Яєчні білки
2
4
металевий віничок для
Вершки
1 – 2
250 мл
збивання
диски – нарізка/натирання
Тверді продукти – морква, твердий сир
2
–
М’якіші продукті – огірки, томати
1
–
диск-тертка (при наявності)
Сир «Пармезан», картопляні галушки
2
–
по-німецьки
соковижималка для
Цитрусові
1
–
цитрусових (при наявності)
міксер
Усі види обробки продуктів
2
1,2 літри
подрібнювач льоду
Трави
2
10 г
(при наявності)
Горіхи, кавові зерна
2
50 г
Сире м’ясо – біфштекси: порізати кубиками
2 (5 сек)
50 г
по 2,5 см.
соковижималка з
Тверді фрукти та овочі, на кшталт
2
800
г
центрифугою (при наявності)
морква та яблука
М’які фрукті та овочі, на кшталт томати
1
500
г
та виноград
Summary of Contents for FPM250 series
Page 4: ...ck cl cm cn co cp cq cr cs 9 bk bm bn bl bo ...
Page 161: ......
