67
tabel over anbefalede hastigheder
redskab/tilbehør
funktion
anbefalede behandlingstid
maximale
hastighed
❋
❋
mængder
Kniv
Alt i et kageblandinger
Maks.
15-20 sek.
1,5 kg melvægt
Butterdej – blanding af fedtstof i mel
Mid. – Maks.
10 sek.
340g melvægt
Tilsætning af vand til blanding af ingredienser
10-20 sek.
Snitning af fisk og magert kød
Maks.
10-30 sek.
600g
Postejer og and terriner
maks. magert oksekød
Snitning af grønsager
Impuls
5-10 sek.
500g
Snitning af nødder
Maks.
30-60 sek.
200g
Purering af bløde frugter, kogte frugter og
Maks.
10-30 sek.
1 kg
grønsager
Saucer, dressing og dips
Maks.
2 min. maks.
800g
Knivsblad med pladen
Kolde supper
Start med lav
30-60 sek.
1,5 liter
til mask kapacitet
hastighed og
Milkshakes/pandekagedej o.l.
fortsæt til
15-30 sek.
1 liter
maksimum
Dobbelt piskeris
Æggehvider
Maks.
60-90 sek.
6 (200g)
Æg og sukker til sukkerbrødsdej
Maks.
4-5 min.
3 (150g)
Fløde
Maks.
30 sek.
500 ml
Sammenrøring af fedt og sukker til en krem
Maks.
2 min. maks.
200g fedt
200g sukker
Ælteredskab
Gærdeje
Maks.
60 sek.
1 kg samlede vægt
Hvidt brødmel
Maks.
60 sek.
600g melvægt
Fuldkornsbrødmel
Maks.
60 sek.
500g melvægt
Folderedskab
Piskefløde og frugtpuréer
Min. – Lav
60 sek.
300g fløde,
300g puré
Æggehvider i tunge blandinger
Min. – Lav
60 sek.
600g samlede vægt
Makroner
Min. – Lav
60 sek.
500g samlede vægt
Plader - snitte/rive
Faste madvarer, f.eks. gulerødder, faste oste
Mid. – Maks.
–
Blødere madvarer, f.eks. agurker, tomater
Min. - Mid.
–
Ekstrafi riveplade
Parmesanost, kartofler til tyske kartoffelfrikadeller
Maks.
–
Plade til pommes frites
Skærer kartofler til tynde pommes frites og
Maks.
–
ingredienser til gryderetter og dip (f.eks. agurker,
æbler og pærer).
Blender
Kolde væsker og drinks
Maks.
15-30 sek.
1,5 liter
Fondbaserede supper
Maks.
30 sek.
1,2 liter
Supper med mælk
Maks.
30 sek.
1 liter
SKOLDNINGSRISIKO:
Varme ingredienserr bør afkøle til stuetemperatur, før de blendes.
Miniskl og kniv
Kød
Maks.
20 sek. + impuls
200g magert oksekød
Snitning af urter
Maks.
30 sek.
15g
Snitning af nødder
Maks.
30 sek.
50g
Mayonnaise
Maks.
30 sek.
2 æg
300g olie
Puréer
Maks.
30 sek.
200g
Citruspresser
Mindre ting dvs. lime og citroner
Min. – Lav
–
1 kg
Større frugter dvs. appelsiner og grapefrugter
Saftpresser
Saftudvinding fra fast frugt og grøntsager
Maks.
–
800 g æbler
f.eks. æbler og gulerødder
600 g gulerødder
Saftudvinding fra bløde frugter, f.eks. vindruer
Maks.
–
500 g
og tomater
Kværn
Maling af forskellige krydderier
Maks.
30-60 sek.
50 g
Maling af kaffebønner
Maks.
30 sek.
Hakning af nødder
Impuls
10 sek.
50 g
Maling af hvidløgsfed, friske chilipebre og
Impuls
10 sek.
30 g
ingefærrod
❋
❋
Dette er alene vejledende og vil variere afhængig af den opskriften og ingredienserne, der bruges.
Fyld ikke op over
mærket for maks.
kapacitet på skålen
