Empfehlungstabelle
Werkzeug/ Zubehör
Funktion
Empfohlene
Verarbeitungs-
Höchstmenge
Geschwindigkeit
zeit
❋
❋
Schlagmesser
Kuchenteige
Max.
15-20 Sek.
1,5 kg Mehl
Knetteig – Einarbeiten von Fett in Mehl
Mittel – Max.
10 Sek.
340g Mehl
Zugabe von Wasser für Teigzutaten
10-20 Sek.
Hacken von Fisch und magerem Fleisch
Max.
10-30 Sek.
600g
Patés und Terrinen
max. mageres
Rindfleisch
Hacken von Gemüse
Puls
5-10 Sek.
500g
Hacken von Nüssen
Max.
30-60 Sek.
200g
Pürieren von weichem / gekochtem Obst und
Max.
10-30 Sek.
1 kg
Gemüse
Soßen, Dressings und Dips
Max.
2 Min. (max.)
800g
Schlagmesser mit
Kalte Suppen
Langsam starten
30-60 Sek.
1,5 l
Maxi-Abdeckscheibe
und bis
Milkshakes/flüssige Teige
Höchstgeschwin-
15-30 Sek.
1 l
digkeit
steigern
Doppel-Schneebesen
Eiweiß
Max.
60-90 Sek.
6 (200g)
Eier und Zucker für Biskuit ohne Fett
Max.
4-5 Min.
3 (150g)
Sahne
Max.
30 Sek.
500 ml
Schaumigschlagen von Fett und Zucker
Max.
2 Min. (max.)
200g Fett
200g Zucker
Knetwerkzeug
Hefeteig
Max.
60 Sek.
1 kg
Gesamtgewicht
Weißes Brotmehl
Max.
60 Sek.
600g Mehl
Vollkornmehl
Max.
60 Sek.
500g Mehl
Unterheb-Rührelement
Aufschlagen von Sahne und Fruchtpürees
Min. – Niedrig
60 Sek.
300g Sahne,
300g Püree
Untermischen von Eiweiß in schwere Teige
Min. – Niedrig
60 Sek.
Gesamtgewicht 600g
Makronen
Min. – Niedrig
60 Sek.
Gesamtgewicht 500g
Scheiben - Schneiden/
Feste Zutaten wie z.B. Karotten, Hartkäse
Mittel – Max.
–
Raspeln
Weichere Zutaten wie z.B. Gurken, Tomaten
Min. - Mittel
–
Extrafeine Raspelscheibe
Parmesankäse, Kartoffeln für Kartoffelknödel
Max.
–
Pommes-frites-Scheibe
Für dünne Pommes frites und Zutaten für
Max.
–
Eintöpfe und Dips (z.B. Gurken, Äpfel und
Birnen).
Mixer
Kalte Flüssigkeiten und Getränke
Max.
15-30 Sek.
1,5 l
Suppen mit Brühe als Grundlage
Max.
30 Sek.
1,2 l
Suppen mit Milch
Max.
30 Sek.
1 l
VERBRENNUNGSRISIKO:
Heiße Zutaten vor dem Mixen auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Mini-Schüssel und
Fleisch
Max.
20 Sek. + Puls
200g mageres
Schlagmesser
Rindfleisch
Hacken von Kräutern
Max.
30 Sek.
15g
Hacken von Nüssen
Max.
30 Sek.
50g
Mayonnaise
Max.
30 Sek.
2 Eigelb
300g Öl
Pürees
Max.
30 Sek.
200g
Zitruspresse
Kleinere Früchte, d. h. Limonen und Zitronen
Min. – Niedrig
–
1 kg
Größere Früchte, d. h. Orangen und Grapefruit
Entsafter
Zum Entsaften von hartem Obst und Gemüse
Max.
–
800 g Äpfel
wie Äpfel und Karotten
600 g Karotten
Zum Entsaften von weichem Obst und Gemüse
Max.
–
500 g
wie Trauben und Tomaten
Zerkleinerer/Mahlaufsatz
Zerkleinern verschiedener Gewürze
Max.
30 - 60 Sek.
50 g
Mahlen von Kaffeebohnen
Max.
30 Sek.
Hacken von Nüssen
Puls
10 Sek.
50 g
Zerkleinern von Knoblauchzehen, frischen
Puls
10 Sek.
30 g
Chilischoten und Ingwerwurzeln
❋
❋
Diese Angaben dienen lediglich zur Orientierung. Tatsächliche Zeiten sind abhängig vom jeweiligen Rezept und den verarbeiteten
Zutaten.
Schüssel
höchstens bis zur
Maximum-
Markierung füllen
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