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5. Come scottare gli alimenti nella pentola pressofusa
PRIMA DEL PRIMO UTILIzzO:
lavate il coperchio e la pentola pressofusa con acqua calda saponata. Quindi risciacquate
ed asciugate .
ATTENzIONE: per mettere e togliere il cibo dalla pentola pressofusa potete utilizzare
utensili in metallo.
1. Aggiungete dell’olio nella pentola.
2. Fate riscaldare l’olio sul fornello a fuoco medio-alto.
AVVERTENzA: non riscaldate la pentola pressofusa quando è vuota per evitare di
danneggiare la pentola o il piano di cottura stesso.
• Mettete dentro la pentola pressofusa gli alimenti da scottare.
• Una volta finito di scottare, poggiate con cautela la pentola pressofusa sulla sua base.
Fate ora riferimento alla sezione “Come cuocere a fuoco lento”.
ROSOLARE/CUOCERE SAUTÉ
• Per rosolare o saltare utilizzate il componente metallico pressofuso, così come
fareste con una casseruola o una padella sui fornelli: potete preparare una vasta
gamma di ricette. Potete preparare un piatto veloce, facendo saltare gli ingredienti,
oppure iniziare a rosolare direttamente nel tegame come primo passo per la
preparazione dei piatti preferiti della famiglia che richiedono una cottura lenta.
• Per riscaldare gli alimenti dovete impostare la funzione “LOW” e mescolare sino a
quando saranno caldi. Quindi selezionate la funzione “WARM” sulla manopola della
temperatura e lasciate riscaldare sino a quando saranno pronti da servire.
ambiente
media
temperature
Low
90-97°C
High
98-102°C
Keep Warm
70-77°C
