Работният плот се посипва с
малко брашно и върху него
се меси тестото до получава
-
не на гъста еластична смес.
(снимка 3) Тестото се разделя
на 2-3 парчета и всяко от тях
се посипва с малко брашно и
чрез леко натискане с ръка се
оформя, докато стане плоско.
(снимка 4)
Останалото тесто се покрива
отново, за да не изсъхне.
Приготвяне на кори за
лазаня:
Преди първото парче да пре
-
мине през машината, бутонът
отстрани на машината трябва
да се издърпа навън и да се
завърти в положение 1, така
че гладките ролки отпред на
машината да застанат колкото
може по-далече една от друга
(снимка 5), ако това не бъде
направено, машината може да
се повреди. Пъхнете първото
парче тесто през двете ролки
(снимка 6). След това сгънете
тестото и го прекарайте отново
през ролките. Ако тестото
все още е прекалено мокро,
повторете горното още няколко
пъти, като при това всеки път
набрашнявайте тестото, докато
престане да залепва.
Превключете бутона отстрани
на машината в положение 2,
за да намалите разстоянието
между ролките и прекарайте
отново тестото през тях. Чрез
преместване на ръкохват
-
ката намалявайте на стъпки
разстоянието между ролките и
прекарвайте последователно
тестото през тях, докато то
придобие желаната дебелина.
(снимка 7)
Приготвяне на спагети/фе
-
тучини:
Приготвените кори за лазаня
са основата за приготвяне на
паста.
С приставката с режещи ролки
е възможно приготвянето
на спагети с дебелина 2 mm
(кръгла форма) или фетучини
с дебелина 6,6 mm (на ленти).
Монтирайте ръчката на жела
-
ната режеща ролка. Въртете
ръчката и дръжте здраво
тестото, докато бавно го вкар
-
вате между режещите ролки
(снимка 8). Пастата може да
се отреже с нож до желаната
дължина.
За изсушаване на приготве
-
ната от вас паста в нашата
продуктова гама се предлага
Устройство за сушене на паста
KELA с кат. № 11723.
Почистване на машината
за паста:
1.След приготвянето на
пастата, машината за паста се
почиства със суха кърпа.
2. Никога не мийте машина
-
та с вода или в съдомиялна
машина.
3. Не вкарвайте ножове между
ролките.
